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Barbera d’Asti Superiore Passum 2018 Cascina Castlèt

La terza ed ultima versione di Barbera d’Asti presentata da Mariuccia Borio, alias Cascina Castlèt, è un vino da appassimento…

Radici: Storie e vini dei Colli Bolognesi

Domenica 11 giugno i giardini di Madìa - Cucina e Natura si sono vestiti di bianco e di rosso per…

Lampredotto di vitello in brodo nel panino con Refosco dal peduncolo rosso

Il lampredotto di vitello è una tipica pietanza storica fiorentina ricavata dall'abomaso, l'ultimo dei quattro stomaci dei ruminanti (dopo rumine,…

InvecchiatIGP: Cerviolo Rosso 1997 San Fabiano Calcinaia

Gli anni ’90 sembrano così lontani, allora i supertuscan avevano adombrato gli altri vini della regione, soprattutto perché spuntavano prezzi…

Pantelleria, uno spettacolo a cielo (e mare) aperto

Nei miti letterari il concetto di isola è spesso utilizzato per descrivere un altrove immaginario nel quale rifugiarsi o, al…

Il vino in 300 battute: Langhe Favorita Emanuella 2022 Pasquale Pelissero

Complimenti a Ornella Pelissero per questa Favorita Emanuella 2022 davvero coinvolgente, dalle intense note di rosmarino ed erbe mediterranee, gelsomino…

Barbera d’Asti Superiore Litina 2019 Cascina Castlèt

Saliamo di un gradino, soprattutto in termini di complessità, e approdiamo al Barbera d’Asti Superiore Litina 2019. L’unico vino che…

Nerafera a Otricoli, da caseificio a osteria con al centro le Bufale

Quando si parla di allevamento di bufale nel Lazio viene automatico pensare all’agro pontino, l’unica zona storicamente dedicata che realizza…

Sauvignon Blanc 2021: non solo bollicine di montagna per la famiglia Moser

Non solo bollicine di montagna per la famiglia Moser, che prosegue nel racconto e nella valorizzazione del terroir trentino attraverso…

Primitivo Nero di Troia 2021 Cantine Luigi Sgarzi

Questo vino è ottenuto dalle vigne situate nel comune di San Giorgio Ionico (TA) su terreni argillosi e ciottolosi di…