Cibo e Cultura
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Mar- 2012 -7 Marzo
Una “dolce” passione…cake designer
In Italia è la moda che impazza in questo momento, in Inghilterra un lavoro affermato già da anni, negli Stati…
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Feb- 2012 -10 Febbraio
“Infarinata” fra Identità Golose e Wine & Food Festival
Si è appena concluso il fine settimana di Identità Golose e Milano Wine and Food Festival, appuntamenti che hanno visto…
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9 Febbraio
La polenta dei ricordi
Parliamo di granoturco macinato a pietra, questo tipo di macinazione spinta dalla forza dell’acqua conferisce alla farina di granoturco una…
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Gen- 2012 -31 Gennaio
Il marketing nel bene o…nel male
Il marketing in un azienda è importante al fine delle vendite. Difatti in giro c’è chi si inventa di tutto…
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25 Gennaio
Alla scoperta di una Roma insolita con Food Tours
Food Tours è un’iniziativa di Tavole Romane, un blog coordinato da una coppia di ingegneri che rimanendo nell’anonimato – cosa…
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23 Gennaio
Dalla Puglia un’altra eccellenza: i mènele atterréte
Il profumo di mandorle tostate nell’aria, l’odore di cioccolato che pervade tutta la casa. Non ho dubbi queste sono le…
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20 Gennaio
La spesa consapevole
La spesa consapevole è uno stile di vita. I nostri antenati sapevano cosa significava senza che qualcuno dovesse spiegarglielo. Oggi…
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12 Gennaio
La giacchetta di nonno Aldino
C’erano mattine in cui si avvertiva, da subito, un’aria tesa, un’intenzione sofferta, anche io, nonostante la mia tenera età, notavo…
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10 Gennaio
Quanti cavoli esistono!
L’inverno ormai è arrivato, la natura ci offre tante varianti per i nostri contorni. Spesso sento dire dalle persone che…
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3 Gennaio
Un’eccellenza pugliese: le cartellate
In Puglia c’è un prodotto che per consumi in questo periodo scalza i più famigerati Pandori e Panettoni. A mio…