Le regole del vino
-
Ago- 2016 -10 Agosto
Sliwovitz del Veneto
La bevanda spiritosa «Sliwovitz del Veneto» è ottenuta esclusivamente mediante fermentazione alcolica e distillazione di prugne...
-
Lug- 2016 -12 Luglio
Albaranzeuli bianco
Albaranzeuli bianco. Vitigno a bacca bianca di probabili origini spagnole, del quale purtroppo non si hanno notizie bibliografiche. È fra…
-
Apr- 2016 -11 Aprile
Liquore di Limone della Costa d’Amalfi
La denominazione «Liquore di Limone della Costa d'Amalfi» è riservata esclusivamente al liquore ottenuto mediante la macerazione a freddo in…
-
Mar- 2016 -7 Marzo
Focus: il difetto del “ridotto”
I difetti sono odori/ sapori sgradevoli che derivano comunemente dall’azione di agenti esterni al vino e possono avere svariate cause.…
-
Feb- 2016 -10 Febbraio
Genepì della Valle d’Aosta o Genepi de la Vallée d’Aoste
Il «Genepì delle Alpi» o «Genepi des Alpes» è un liquore caratterizzato da profumi floreali e vegetali con sapore amaro…
-
Gen- 2016 -27 Gennaio
Bianco d’Alessano
Bianco d'Alessano. Vitigno a bacca bianca di origine sconosciuta, la cui presenza nelle Murge Martinesi (Taranto) sembra risalire al 1870.…
-
3 Gennaio
Liguria
Strada del vino e dell’olio dalle alpi al mare
-
2 Gennaio
Valle d’Aosta
Strada dei Vini della Valle d’Aosta
-
Dic- 2015 -28 Dicembre
Alicante Bouschet
Alicante Bouschet. Uva tintora molto diffusa, creata dal vivaista Henri Bouschet a partire da un incrocio inventato dal padre tra…
-
28 Dicembre
Aleatico
Aleatico. Uva rossa semiaromatica, in via di estinzione, introdotta probabilmente dai Greci in tempi remoti. Può essere considerata una mutazione…