Le regole del vino
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Set- 2017 -20 Settembre
Doc e Docg della Lombardia: Valtènesi
Cerniera fra tre regioni, Lombardia (provincia di Brescia), Veneto (provincia di Verona) e Trentino-Alto Adige (provincia di Trento), è posta…
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18 Settembre
Le Doc dell’Emilia Romagna: Pignoletto e sottozone Colli d’Imola, Modena e Reno
La zona geografica relativa alla Denominazione di Origine Controllata "Pignoletto", interessa la parte centrale della regione Emilia-Romagna. Tale denominazione prende…
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Ago- 2017 -16 Agosto
Divieto dell’uso dei pezzi di legno di quercia nell’elaborazione, nell’affinamento e nell’invecchiamento dei vini DOP italiani
DECRETO 21 giugno 2017 Divieto dell’uso dei pezzi di legno di quercia nell’elaborazione, nell’affinamento e nell’invecchiamento dei vini DOP italiani,…
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Apr- 2017 -2 Aprile
Le Doc della Sicilia: Pantelleria
Le Doc della Sicilia: Pantelleria Pantelleria D.O.C. (D.M. 7/10/2011 – G.U. n.242 del 17/10/2011 – Modificato con Decreto 28/10/2013 pubblicato…
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Ott- 2016 -24 Ottobre
Le DOC e DOCG del Piemonte: le denominazioni del Nord
TOTALE DOCG DELLA REGIONE: 17 TOTALE DOC DELLA REGIONE: 42 selezionare ciascuna denominazione per vedere il dettaglio ● Erbaluce di…
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Ago- 2016 -10 Agosto
Sliwovitz del Veneto
La bevanda spiritosa «Sliwovitz del Veneto» è ottenuta esclusivamente mediante fermentazione alcolica e distillazione di prugne...
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Lug- 2016 -12 Luglio
Albaranzeuli bianco
Albaranzeuli bianco. Vitigno a bacca bianca di probabili origini spagnole, del quale purtroppo non si hanno notizie bibliografiche. È fra…
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Apr- 2016 -11 Aprile
Liquore di Limone della Costa d’Amalfi
La denominazione «Liquore di Limone della Costa d'Amalfi» è riservata esclusivamente al liquore ottenuto mediante la macerazione a freddo in…
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Mar- 2016 -7 Marzo
Focus: il difetto del “ridotto”
I difetti sono odori/ sapori sgradevoli che derivano comunemente dall’azione di agenti esterni al vino e possono avere svariate cause.…
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Feb- 2016 -10 Febbraio
Genepì della Valle d’Aosta o Genepi de la Vallée d’Aoste
Il «Genepì delle Alpi» o «Genepi des Alpes» è un liquore caratterizzato da profumi floreali e vegetali con sapore amaro…