Garantito IGP

A Montespertoli il pane di grani antichi

E’ friabile ma sodo, pieno di profumi inusuali, aspetto compatto, mollica dai toni cinerini e dalla crosta spessa, crepata, farinosa,…

Borgo di Gete, il misterioso Tintore della Costiera Amalfitana

C’è una terra silente tra Ravello e Amalfi di tredici frazioni e nessun comune: si chiama Tramonti perché non ha…

Lo squarcio di sole di Violetta a Calamandrana

Era novembre e pioveva. Di solito nell’astigiano novembre è DOC, se la giornata è piovosa DOCG. Era una giornata DOCG…

Un colpo di fulmine tra Bologna e Ferrara: Trattoria Tubino

A scanso di equivoci, l’ubicazione di questa trattoria non è delle migliori, è molto improbabile capitarci se non se ne…

Un fine settimana in Friuli Venezia Giulia

Qualche anno addietro sono stato invitato a conoscere i vini ed i luoghi turistici del Friuli Venezia Giulia. E’ stato…

Mi faccio una pera di senape di pere

Gli indiziati erano tre. Anzi, quattro. E per individuare il colpevole ci ho messo, inutilmente, tutto il viaggio di ritorno…

I Fiano di Avellino 2011 dei ritardatari. Nove grandi eccellenze

Evviva i ritardatari! Detto da uno che spacca il secondo può sembrare uno scherzo, ma non è così. I ritardatari…

La pizza napoletana BUONA in Chianti? Al Palazzo Pretorio!

Sento già le urla di Luciano Pignataro. “Una pizza napoletana buona in mezzo al Chianti tra cipressi e vigne di…

Pasqua con chi vuoi: Monte San Savino e picnic a Gargonza

Era da parecchio tempo che desideravo tornare a Monte San Savino. Sarà stato Sgarbi, che ogni tanto lo cita per…

Soda & Soda, ovvero bevande gassate

Quel che (almeno per me) più attira delle manifestazioni come il Salone del Gusto a Torino sono i Laboratori del…