Garantito IGP

E se il cacio sfratta lo spazzaneve?

– fotografie Stefano Amantini/Atlantide In quel punto c’erano una maledetta gola, un maledetto canalone e una maledetta curva, dove d’inverno…

Il tempo come valore assoluto del vino: verticale di Taurasi Mastroberardino 2006-1952

“Ci sono numerose e diverse interpretazioni del suolo irpino e della sua viticoltura, ma per noi è importante tenere bene…

Armando in Borgo Ognissanti: la quadratura del cerchio

Ad un certo punto mi sembrava che l’enigma del morto assassinato in una stanza chiusa fosse più facile da risolvere.…

Una trattoria dove mangiare bene è una sicurezza: Il Pozzo a Montalcino

Il mondo della gastronomia è da anni invaso da fenomeni, inventori, scienziati, personaggi che impastano, trasformano, nebulizzano le molecole degli…

Mi scusi, il suo è Miele Vergine?

C’è miele e miele. Da una parte la roba venduta in bottigliette a forma di orso nei supermercati, che è…

Il premio Giulio Gambelli a Fabrizio Torchio

E finalmente ci siamo! Il premio nazionale Giulio Gambelli, Promosso da noi IGP e da ASET (Associazione Stampa Enogastroagroalimentare Toscana)…

Mica glielo aveva ordinato il Dottori

(riflessioni su “Non è il vino dell’enologo”) Diceva mio padre che a tutti, nella vita, capita prima o poi di…

Grecomusc’ 2011 Igt Campania – Contrade di Taurasi

Abbiamo già avuto modo su Garantito Igp di parlare di questa etichetta. Esattamente del grecomusc 2008 nell’estate 2010 quando si…

Antica Torre a Barbaresco: solida certezza

Tutte le volte mi sento come l’asino di Buridano. Entro a Barbaresco, vado fino alla piazza della Torre (quella della…

Premio Giulio Gambelli: il vino, gli enologi e Alcide

Chissà cosa penserebbe il buon Giulio “Bicchierino” Gambelli se sapesse di un premio dedicato alla sua memoria, “il giovane enologo…