Garantito IGP

Ristorante Pinocchio a Borgomanero: l’alta gastronomia del Novarese

A volte è davvero difficile condensare in un breve titolo il significato di un'esperienza che coinvolge ed emoziona. Devo dire…

Corte Sant’Alda, un Amarone…da bere

Finalmente un Amarone da bere, anzi un “grande” Amarone da bere. Buona parte degli Amarone della Valpolicella -non tutti ovviamente-…

Pieno, acqua, olio, gomme e seppie

Ci sono articoli pensati ed altri che scaturiscono all’improvviso, da circostanze casuali. Questo appartiene ai secondi, che sono i più…

Vigna del Pino 2003 e la leggenda della Falanghina di Raffaele Moccia

Celebro vent’anni esatti della mia scrittura sul vino al Mattino e alcune cose sono molto utili per resettare e riflettere…

Baccalàdivino: nel tempio del dio baccalà

Mina cantava “se c’è una cosa che mi fa impazzire” e poi aggiungeva una sfilza di cose. Io sono molto…

Baccus: un ristorante pugliese nell’Umbilicus Italiae

La provincia di Rieti, anticamente chiamata Reate, è una delle più caratteristiche del Lazio, si erge su una conca a…

Riedel “Veritas”: dall’acqua alla Coca Cola (passando per il vino)

Generalmente quando ci beviamo dell’acqua l’ultimo pensiero va al bicchiere utilizzato. La beviamo direttamente nel palmo della mano da una…

Un anno senza Kyle

Di comune accordo abbiamo deciso, per ricordare il nostro amico Kyle Phillips ad un anno dalla scomparsa, di condividere i…

Viva la trasparenza (extravergine)

Ore 9 del mattino di domenica scorsa, 11 ottobre. Seduto nella sala di degustazione del frantoio aziendale, poco fuori Trevi,…

Coda di Volpe, il bianco campano da scoprire in nove etichette

C’è un bianco gentile e potente, discreto ed efficace, che ancora deve farsi largo tra gli appassionati nonostante sia assolutamente…