FATTORIA LAVACCHIO – Agricola Lavacchio
Indirizzo: Via Montefiesole, 55 – 50065, Pontassieve(FI)
Tel.: +39 0558317472
Fax: +39 0558317395
Sito: www.fattorialavacchio.com
Email: info@fattorialavacchio.com
laVINIum – 09/2017
La storia della Fattoria Lavacchio risale al lontano ‘700, quando la nobile famiglia fiorentina dei Peruzzi la fece costruire; nel secolo successivo passò di proprietà ai marchesi Strozzi Sacrati di Mantova, si arriva quindi al 1978 con la famiglia Lottero, di origine genovese, imprenditori ittici in quel di Montecarlo. Nel corso degli anni viene effettuata un’ampia ristrutturazione, e da semplice podere di villeggiatura, con l’ingresso in azienda della figlia Faye inizia un percorso dalle numerose sfaccettature, dove indubbiamente il vino occupa un ruolo fondamentale.
Ma in questa bellissima fattoria situata a Montefiesole, frazione di Pontassieve, nell’area della Rufina, l’obiettivo era quello di divenire autosufficiente, oltre che biologica, infatti oltre al vino si produce olio, si coltiva l’orto e seminativi, si allevano maiali, dispone di un agriturismo e un ristorante, uno spaccio aziendale dove acquistare i propri prodotti e molte altre cose.
L’area vitata, inizialmente di 4 ettari, oggi ha raggiunto quota 25, con una produzione vinicola media superiore alle 100.000 bottiglie. L’azienda è certificata biologica e la gamma di vini comprende anche una linea di Chianti denominata “Puro” senza solfiti aggiunti.
| Vini degustati | Annata | Prezzo | Voto |
|---|---|---|---|
| Chianti Rùfina Cedro | 2014 | da 10 a 15 euro | @@@@ |
| Chianti Rùfina Riserva | 1999 | da 10 a 15 euro | N/A |
| Pachàr | 2016 | da 15 a 25 euro | @@@@ |
| Bianco del Mulino | 2016 | da 10 a 15 euro | @@@ |
| Chianti Puro | 2016 | da 10 a 15 euro | @@@ |
| Fontegalli | 2012 | da 15 a 25 euro | @@@@ |
| Chianti Rufina Cedro | 2015 | da 7,5 a 10 euro | @@@ |
| Chianti Puro Riserva | 2014 | da 15 a 25 euro | @@@@ |
| Chianti Rufina Cedro Riserva | 2013 | da 15 a 25 euro | @@@@ |
| Chianti Rufina Ludié | 2011 | oltre 50 euro | @@@@@ |
| Oro del Cedro | 2014 | da 25 a 50 euro | @@@@ |
| Vin Santo del Chianti Rufina Riserva | 2010 | da 15 a 25 euro | @@@@ |
| Chianti Rufina Cedro Riserva | 2011 | da 15 a 25 euro | @@@@@ |