laVINIum
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Gen- 2017 -9 Gennaio
I racconti di Alda: Un bambino distratto
Lo scontro è inevitabile. Lui cammina verso di me con occhi e naso tuffati nel suo smartphone, immerso nei giochi,…
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8 Gennaio
Zuppa valpellinese e Fumin della Valle d’Aosta
Pulite la verza, scartando prima le foglie esterne più dure ed eliminate il torsolo. Eliminate anche la costa centrale alle…
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6 Gennaio
VINerdì Igp, il vino della settimana: Villa San Lorenzo 2009, Le Torri
Sangiovese al cento per cento, fatto maturare in legno francese e lasciato volutamente (da me) a candire in cantina fino…
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5 Gennaio
Ho stappato una bottiglia del 1993. D’olio, però!
Uno dei topoi letterari e recensori più cari a noi grafogastrici è quello della bottiglia dimenticata in cantina e da…
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5 Gennaio
Una terza via tra Montalcino e Scansano?
Sono tornato a Montalcino dopo un anno e proprio là dove pensavo che non si muovesse più nemmeno una boccia…
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Dic- 2016 -30 Dicembre
VINerdì Igp, il vino della settimana: Immensum 2012 Salice Salentino, Candido
Bello il negroamaro, anche in questa versione moderna di Donato Lanati: ben fresco, ciliegioso, molto adatto sul cibo solido e…
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29 Dicembre
Fattoria La Rivolta, buon anno con una Falanghina di dieci anni!
I vini sono come i libri, se hai una libreria, se hai un cantina. Li dimentichi per anni, poi, improvvisamente,…
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23 Dicembre
VINerdì Igp, il vino della settimana: Cannonau di Sardegna 2014 – Giovanni Cherchi
Quelli che…il Cannonau è un vino rustico e difficile. Quelli che…il Cannonau è un vino spesso “ammorbidito” per accontentare i…
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22 Dicembre
Locanda Mariella: come mangiare molto bene e bere molta storia
Mariella è a Fragnolo, dopo Fragno, a pochi chilometri da Calestano: sono stato chiaro? Se pensate di sì i casi…
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20 Dicembre
La viticoltura eroica delle Colline Saluzzesi
Fotografie di Enzo Trento Un’autentica viticoltura eroica mi si è parata dinanzi nel corso del tour tra vigneti e culture…