laVINIum
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Gen- 2017 -20 Gennaio
VINerdì Igp, il vino della settimana: Sancerre Clos de Beaujeu 2012 Gérard Boulay
Uno di quei (rari) vini bianchi che uso definire “assoluti”.Perché rasentano la mia maniera di pensare la perfezione bianchista.Territoriale, infinito…
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20 Gennaio
Polenta concia e Freisa del Monferrato
Questa ricetta, lunga nella cottura ma semplicissima nell’esecuzione, è l’ideale in certe giornate gelide invernali come piatto unico. Preparazione ricca…
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19 Gennaio
Foreau, il terroir è la colonna vertebrale del vino
Al portone della cantina di Clos Naudin ci sono arrivato che era una caldissima giornata dell’agosto dell’anno scorso. Dire calda,…
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18 Gennaio
Patrimonio Blanc Cuvée Grande Expression 2015 – Domaine Gentile
Manco dalla Corsica da troppi anni, circa 25, ci ho passato due estati tra la fine degli anni '80 e…
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16 Gennaio
Sempre più Sangiovese nelle Riserve di Chianti Classico, però…
Forse dovrei ”vergognarmi” di quello che vado a confessare, ma vi assicuro che a volte i vini che mi…
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13 Gennaio
VINerdì Igp, il vino della settimana: Valais Pinot Noir del Salquenen 2012 – Vins des Chevaliers
In Italia sono poco conosciuti i vini svizzeri, ancor meno i Pinot noir prodotti nel Vallese, ma vi assicuriamo che…
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12 Gennaio
Assaggiando la storia, vini (prefillosserici?) in degustazione
Nella prefazione del “Catalogo dei vini del mondo” edito da Mondadori, nel 1982 e curato da Luigi Veronelli, le…
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12 Gennaio
Lenticchia di Altamura IGP
La «Lenticchia di Altamura» ha una forte reputazione sul territorio nazionale e negli ultimi anni sta crescendo in maniera importantissima…
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11 Gennaio
Il 16 gennaio all’Hotel Columbus di Roma arrivano Diversi Vignaioli Irpini
Un evento del tutto particolare, il Consorzio Diversi Vignaioli Irpini, fondato sei anni fa, si trasferisce per un giorno a Roma,…
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11 Gennaio
Pas Dosé in casa Menegotti, una degustazione emozionante
Pas Dosé in casa Menegotti, una degustazione emozionante. «È una spuma di parole che pare un’onda e la ricchezza verbale…