laVINIum
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Dic- 2018 -18 Dicembre
Spaghetti alla Bolognese? Sono con il tonno, non con il ragù!
Qualcuno li definisce i veri spaghetti alla Bolognese, altri li associano al ricordo di vigilie di Natale più povere, ma…
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17 Dicembre
Gli articoli che hanno fatto la storia di Lavinium: È il business bellezza!
Mettiamo in fila questa serie di affermazioni o proclami, fate voi: • "Niente diserbanti, niente concimi chimici, niente residui di…
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17 Dicembre
Rosso Syrah 2016 – Tenimenti D’Alessandro: il cambiamento
Sicuramente conoscerete l'azienda che i fratelli D'Alessandro negli anni ’80 divenne il punto di riferimento nella produzione del Syrah di…
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17 Dicembre
Totani piccanti con pomodorini e bottarga e Brut Rosé de Noir Friuli Colli Orientali Pinot Nero
Si consiglia di usare i totani e non la seppia o i calamari perché la loro carne è più soda…
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17 Dicembre
Biancolella
Biancolella. Vitigno a bacca bianca diffuso in Campania, nelle province di Napoli e Caserta, in particolare nell'isola di Ischia e,…
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15 Dicembre
Le DOCG del Friuli: Colli Orientali del Friuli Picolit Sottozona Cialla
Colli Orientali del Friuli Picolit Sottozona Cialla. La resa massima di uva ammessa è di 4 tonnellate per ettaro di…
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14 Dicembre
Bellone
Bellone. Uva bianca, caratteristica del Lazio, soprattutto nella provincia di Roma. Ha come sinonimi riconosciuti Cacchione e Bello Cacchione, mentre…
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14 Dicembre
Gli articoli che hanno fatto la storia di Lavinium: Anfora, terra, acqua, forno – Gli inizi. La terracotta. Il rapporto anfore-legno. Le alternative
Inizialmente c'erano le anfore, poi il legno sotto forma di barrique e grandi botti e poi ancora le anfore. Come…
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14 Dicembre
VINerdì Igp, il vino della settimana: Nieddera della Valle del Tirso 1995 – Contini
Un centinaio d'ettari in provincia di Oristano, solo qui troviamo la Nieddera, antico vitigno sardo. Dopo ben 23 anni questo…
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13 Dicembre
Barbera
Vitigno Barbera. Si presume sia originaria del Monferrato, come testimoniano i testi del Gallesio (1839) e dell'abate Milano (1839) che…