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Azienda Agricola Bisi, un’altra perla dell’Oltrepò Pavese

Claudio Bisi mi porta sul crinale della collina e mi tiene li, mentre si sta approssimando la sera per parlarmi…

Ristorante La Peca: la cucina che ti lascia un’impronta nel cuore

La lontananza non mi permette di frequentarlo quanto vorrei, ma l'occasione di tornarvi è arrivata poche settimane fa durante un…

Il Brunello di Montalcino dei Tiezzi, un monumento a Riccardo Paccagnini

I numerosi turisti che si affacciano dal torrione della Fortezza sopra l’antica Porta Renai (al Cassero), oppure dalla lunga terrazza…

L’altra Puglia, alla scoperta del Parco delle Gravine

Quante storie potrebbe raccontare una pietra! Si tratti di un reperto archeologico o di una montagna, la pietra offre una…

Markus Food Experience: Perché questo ristorante non è stellato?

Frequento Markus, al secolo Maurizio e Stefano De Riggi (il nome è una dedica al fratello scomparso Marco) da quando…

Scontro fra auto e moto, muore il giovane chef Alessandro Narducci de L’Acquolina

Aveva da poco lasciato Vinòforum, il noto evento romano, con la sua amica Giulia Puleio, e in scooter stava attraversando…

VINerdì Igp, il vino della settimana: Turan Brut Rosato Metodo Ancestrale, Hortulanus

Si chiama come un dio etrusco, è sangiovese 100% coltivato biologicamente e vinificato col metodo ancestrale in una zona enologicamente…

Produttori, un vino al giorno: Franciacorta Brut Nature – Il Mosnel

Questa volta ci troviamo di fronte a un assemblaggio di tre uve, lo chardonnay ha il ruolo principale, lo affiancano…

Locanda Mariacarolì di Sant’Anastasia: garbo ed entusiasmo nella cucina di Salvatore Piccolo

Salvatore Piccolo, nativo di Sant'Anastasia, dopo diverse esperienze sulle navi da crociera e nelle cucine di alcuni ristoranti italiani, da…

Progressive Südtiroler Experiments

La memoria sensoriale fa miracoli, basta metterla alla prova. Solo che non è frequente trovare qualcuno pronto a chiamarla al…