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La Franciacorta e quel mito chiamato Guido Berlucchi

Guido Berlucchi. Ci sono uomini, famiglie e storie che cambiano il corso delle cose: Franco Ziliani e Guido Berlucchi sono…

Ristorante Pàscia a Invorio: Paolo Gatta e la rivoluzione della cucina biodinamica

Ristorante Pàscia. Lo dico per inciso: sappiate che se andrete al Ristorante Pàscia di Paolo Gatta a Invorio, a due…

Marco Porello e il Roero di Canale

Marco Porello e il Roero di Canale. Più vado avanti in questo bel viaggio che è il mondo del vino,…

Tortino imperfetto di patate fritte, salsa guacamole, uova all’occhio di bue e Gavi del comune di Gavi

Tortino imperfetto di patate fritte, salsa guacamole, uova all'occhio di bue e Gavi del comune di Gavi. Quando comprate le…

Merumalia: Frascati Superiore Primo Riserva 2017

Merumalia Frascati Superiore Primo. Dall’Azienda Spaziale Europea a produrre vino a Frascati il passo è breve? Questo è il percorso…

Tenuta Marchini: i vini di Francesca

Tenuta Marchini. Caprognano, piccola frazione del comune di Fosdinovo, in provincia di Massa Carrara, in perenne confine con la Liguria,…

Attiki Assýrtiko 2015 Domaine Papagiannakos

Attiki Assýrtiko 2015 Domaine Papagiannakos. L’assýrtiko (ασύρτικο) è un vitigno bianco originario delle isole Cicladi, dove si vinifica da 6.500…

Vernaccia di San Gimignano Glamys 2017 Cesani

Vernaccia di San Gimignano Glamys. Sarà la vigna ultratrentennale, saranno le argille su cui prospera, saranno i dodici mesi passati…

Lo Scalco a San Miniato: la braciola che resuscita la memoria

Lo Scalco a San Miniato. La cosiddetta cucina della memoria è un’arma a doppio taglio: ti fa cullare aspettative enormi…

Le DOC del Veneto: Valdadige Terradeiforti o Terradeiforti

L’area a denominazione di origine dei vini “Valdadige Terradeiforti” o “Terradeiforti” si trova nella valle nella quale scorre il fiume…