laVINIum
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Apr- 2020 -28 Aprile
Bianco Pantagruel 2017 Castello della Mugazzena: tutta l’energia di un ancora poco conosciuto terroir
Bianco Pantagruel 2017 Castello della Mugazzena. Ecco l'altro vino prodotto da Santo Gentilcore, un bianco ottenuto da un blend di…
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28 Aprile
Vino e condivisione al tempo del Coronavirus, emozioni e pensieri in questa lunga quarantena attraverso il racconto di quattro giovani professionisti
Vino e condivisione al tempo del Coronavirus. In un momento di grande sfida per la salute pubblica, dove l'isolamento autoimposto…
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28 Aprile
Le DOC della Toscana: Colli dell’Etruria Centrale
La zona geografica delimitata ricade nella parte centrale della Regione Toscana, e interessa parzialmente i territori collinari, a ridosso della…
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27 Aprile
Rosso Gargantua 2017 Castello della Mugazzena
Rosso Gargantua 2017 Castello della Mugazzena. Un vitigno che sa essere sorprendente, in passato erano pochi i vini italiani prodotti…
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27 Aprile
Castello della Mugazzena: l’impronta dei vini della Lunigiana
Castello della Mugazzena. Prima di diventare anche un ottimo agriturismo a nord di Massa, l’azienda di Santo Gentilcore ha concentrato…
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27 Aprile
Poderi D’Agostino: l’esempio bio-vegano di Botromagno
Poderi D'Agostino: l'esempio bio-vegano di Botromagno. Quando, nel 1975, siamo andati in Puglia per la campagna elettorale, avevo scoperto per…
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27 Aprile
Le DOC della Toscana: Bianco dell’Empolese
La zona di produzione della DOC Bianco dell'Empolese coincide con i territori amministrativi dei Comuni di Empoli, Montelupo Fiorentino, Capraia…
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24 Aprile
Collo di gallina ripieno e crema di fagioli borlotti di Gambolò con Agenore Mondo Antico 2015
Collo di gallina ripieno e crema di fagioli borlotti di Gambolò con Agenore Mondo Antico 2015. Infilo il grembiule da…
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24 Aprile
Tintilia del Molise Rosso 2015 Cantine Catabbo
Tintilia del Molise Rosso 2015 Cantine Catabbo. Ho provato in molti modi, inclusi abbinamenti arditi, a ammazzare questa Tintilia, vitigno-bandiera…
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23 Aprile
A.BP. Metodo Classico Rosé Zèro Dosage 2012 Il Pollenza
A.BP. Metodo Classico Rosé Zèro Dosage 2012 Il Pollenza. In casa Brachetti Peretti si fa un solo spumante, un pinot…