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Tenuta Montemagno, la famiglia Barea tra innovazione e tradizione

È stato il “Nobilis” 2018 ad accendere la miccia durante il webinar dedicato al Ruché di Castagnole Monferrato, organizzato circa…

Storia della cultura a tavola: Il simposio

Una storia della cultura della tavola pubblicata a tappe, un modo per ripensare il futuro, imparando dal passato. Dalla storia…

Colli Maceratesi Doc Ribona, la piccola denominazione marchigiana tutta da scoprire

Meno famoso del Verdicchio - suo parente stretto – la Ribona è un’uva a bacca bianca coltivata nelle Marche in…

Terre Alfieri Nebbiolo Belgardo 2016 Cascina Vèngore

Il secondo Nebbiolo presentato da Cascina Vèngore, realtà vitivinicola di Cisterna d’Asti, appartiene ad una denominazione, quella di Terre Alfieri,…

“Purpu a stricasali” con Alcamo Bianco

Il polpo a stricasale detto purpu a stricasali è una semplicissima ricetta di purpu gghiùtu, il polpo bollito in modo…

Prometheus Bianco Bajaj

Come già anticipato nel precedente articolo dedicato alla Cantina, il secondo bianco presentato da Bajaj è un arneis molto particolare…

InvecchiatIGP: Franciacorta Extra Brut Millesimato Boschedòr 2008 Bosio

Per il nostro primo articolo della nuova rubrica InvecchiatIGP andiamo a degustare un Franciacorta Millesimato, il Boschedòr di Bosio. Non…

Il vino in 300 battute: Bianco Venere 2019 Casata Mergé

Malvasia puntinata e Trebbiano provenienti da vigneti situati a Monte Porzio Catone per questo vino giocato su sentori di fiori…

Malvasia di Castelnuovo Don Bosco 2020 Cascina Gilli

La versione più classica della Malvasia di Schierano è sicuramente questa, in versione dolce (ma non troppo), con una bella…

Taste Alto Piemonte 2021: dal Prünent alla Vespolina, dall’Erbaluce all’Uva rara, 47 vini per raccontarlo

Il primo evento post pandemia, meditato, ponderato, fortemente desiderato, a cui ho partecipato non poteva che essere Taste Alto Piemonte…