Locali e Ristoranti

Una cena a Madrid: la frittata è fatta

Sui gusti in cucina dei reali di Spagna e di Penelope Cruz mi permetto di nutrire qualche perplessità. Siamo a…

Roma: Mille Idee di Pizza, dal “pizzettaio” degli ex giovani

– Uno, due, tre… venticinque, ventisei e ventisette. E le altre novecentosettantatre? – Beh, non esageriamo, mille sono le idee……

Locanda del Viandante: la quiete ritrovata

Mia moglie ed io viviamo a pochi chilometri da Roma, in una zona che fino a qualche anno fa era…

“E di nuovo cambio casa”: viaggio a Centocelle alla scoperta del gusto

“E di nuovo cambio casa, di nuovo cambiano le cose. Di nuovo cambio luna e quartiere”. Nostalgia? Non certo della…

Spaghetti alla Nerano di Alfonso Caputo e il Greco di Tufo 2010 Contrada Marotta

Ed eccoci alla ricetta simbolo di una stagione dell’amore, quello dell’equilibrio tra ricchezza e ostentazione spiegato nella voglia di vivere…

Come si sta (e si stava) bene al Marchese del Grillo di Fabriano

Nei miei primi anni di frequentazioni enologiche, specie su Montalcino, incrociavo regolarmente un personaggio particolare: un signore molto alto e…

Mangiare in Alto Adige: il ristorante “Agnello bianco” di Brunico

Per chi come me ama la montagna, l’Alto Adige è sicuramente una delle regioni più belle del mondo. In lungo…

Pisciotta, Cilento. Trattoria Angiolina di Rinaldo Merola

Le osterie muoiono, viva le osterie. Il pranzo quotidiano ormai è veloce, esce persino da macchinette sistemate nei luoghi di…

Forno a Legna di Biancini Palma a S.Oreste: testimone di un mondo che va scomparendo

Mentre assaggio una fetta di filone di pane appena comprato al Forno a legna di Biancini Palma a Sant’Oreste, un…

Nonacasobistrot: qualità pugliese tra mobili e oggetti d’epoca

Sette giugno, San Roberto Vescovo, il mio onomastico anche se sono sempre meno i calendari che lo riportano. Ma una…