Garantito IGP

La Rocca del gusto a Monterotondo: il trionfo della materia prima

Non è stato affatto semplice aprire un’attività di ristorazione nell’iper protetto centro storico di Monterotondo, piccola cittadina situata nelle vicinanze…

Tappi: fra sugheri e altre chiusure

Se si bevono vini con tappi di sughero, l’incontro con una bottiglia che sa di tappo è inevitabile. Nella migliore…

La birra del conte. Che piace agli scaricatori di porto.

Si chiama “Giovanni dalle Bande Nere” e nasce da un birrificio artigianale di Castagno d’Andrea, alle falde del Falterona. E’…

Siccagno 2008 Sicilia igt, il Nero d’Avola secondo Arianna Occhipinti

Oggi è giorno di Vinitaly, ci piace non pensare a rituali stanchi o ripetitivi ma a nuovi motivi di interesse…

Pasticceria Minucci Aladino: la lampada del gusto

Questa non è una recensione a chilometri zero ma addirittura a metri zero anzi, diciamo venti. Tanti ne distano infatti…

Non solo neve a Rivisondoli, ma anche la cucina magistrale di Niko Romito

In barba alle poco credibili promesse che faccio a me stesso di mantenere una dieta continuativa per almeno un mese,…

Trattoria Sabatino in San Frediano: come eravamo (e ancora siamo) in un vecchio quartiere di Firenze

Quando sono approdato a Firenze nel 1982 ero uno studente e come tale avevo un budget alquanto ridotto. Per questo…

Ristorante Kuppelrain, Castelbello (BZ)

Se non fosse per quel serpentone d’asfalto che è divenuto la statale della Val Venosta (e meno male che, coi…

L’Aglianico del Taburno ha bisogno dell’Eroe

In questa visita ho pensato a Pasolini, lo vedo spesso, sempre, quando sono in giro per le campagne del Sud.…

Radda in Chianti, basta la parola

L’alimentari del Porciatti a Radda in Chianti è il classico posto che, come si dice in Toscana, “fa conca”, nel…