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Dalle vigne ai boschi: il paradosso di Boca
Nell'Italia vitivinicola odierna ci sono molte zone dove la vigna ha preso il posto dei boschi, modificando paesaggi, ma, soprattutto,…
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Anteprima Chianti Rùfina 2007: alla ricerca della differenza
Tanti, tantissimi operatori del settore e giornalisti, hanno partecipato alla prima due giorni dedicata al Chianti Rùfina, dal 16 al…
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A cena con Ar.Pe.Pe.
Il richiamo dei vini di Ar.Pe.Pe. è sempre forte, quasi irresistibile per chi ama non tanto e solo il nebbiolo…
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La mia “Falce e Carrello”
Ci sono tanti motivi per leggere "Falce e Carrello": il primo è che, volenti o nolenti, al supermercato a fare…
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Il nebbiolo di Donnas: la verticale
È diffusamente presente una certa enfasi quando si parla di viticultura eroica di montagna: ma passeggiare, o meglio, inerpicarsi tra…
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Identità Golose 2007: i grandi maestri della gastronomia si presentano
Un cuoco sale su un palco, attrezzato stile convention aziendale. Davanti a lui, più o meno, duecento, trecento o forse…
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Abbiamo perso? Io, sicuramente sì
Leggo: "Paglierino carico e luminoso. Al naso si presenta fine con marcata alcolicità, offrendo sentori di agrumi, frutta esotica, papaia…
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Come vendere i vini…Veri: Intervista a Elio D’Onofrio
Continuiamo la nostra indagine, e spostiamoci da Genova, dove abbiamo incontrato Fiorenzo Sartore, enotecaro e blogger, a Milano. Città ricca…