Abbinamento cibo vino
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Mangio Ergo Sum
Tartare di manzo al tabasco, pomodorini secchi e capperi, Collio Cabernet Franc
Tartare di manzo al tabasco. Prendete una terrina ampia e mettete in ammollo i pomodorini secchi con acqua calda e…
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Mangio Ergo Sum
Tortino imperfetto di patate fritte, salsa guacamole, uova all’occhio di bue e Gavi del comune di Gavi
Tortino imperfetto di patate fritte, salsa guacamole, uova all'occhio di bue e Gavi del comune di Gavi. Quando comprate le…
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Abbinamenti cibo vino
Cuori di merluzzo agli agrumi mediterranei e Sicilia Grillo
Cuori di merluzzo agli agrumi. È "una cosa da capogiro!", detto da mio marito poi... eppure è stato un esperimento,…
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Abbinamenti cibo vino
Gamberoni alle verdure, curry, riso e Friuli Isonzo (Tocai) Friulano Blason
I gamberoni sono un prodotto molto popolare, costituiscono una delle categorie di crostacei più varie e se ne possono trovare…
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Abbinamenti cibo vino
Pesce spada agli agrumi e pistacchi, insalata di moscardini, Etna Bianco
Pesce spada agli agrumi e pistacchi. Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata, nel mentre lavate e pulite…
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Mangio Ergo Sum
Crostini di tonno alla bottarga di muggine e Vermentino di Gallura
Crostini di tonno alla bottarga di muggine e Vermentino di Gallura. Tagliate un filone di pane fresco a fette spesse…
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Mangio Ergo Sum
Polpettine di carne in salse tsatziki e guacamole, Friuli Colli Orientali Sauvignon
Polpettine di carne in salse tsatziki e guacamole. Le salse tsatziki e guacamole fatte in casa sono un'ottima aggiunta a…
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Abbinamenti cibo vino
Carré di vitello al forno con l’osso, senape, speck e Calabria Rosso Igp
Carré di vitello al forno con l'osso, senape, speck e Calabria Rosso Igp. La riuscita di questa ricetta non dipende…
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Mangio Ergo Sum
Pollo ripieno e Carmignano Rosso
Pollo ripieno e Carmignano Rosso. I polli migliori da allevamento hanno da 3 a 4 mesi di vita. Quelli in…
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Mangio Ergo Sum
Fettuccine Alfredo e Schiava “Fass Nr.9” di Girlan
Fettuccine Alfredo e Schiava "Fass Nr.9" di Girlan. L’Italia vanta una tra le cucine più importanti e conosciute al mondo,…