laVINIum

Basilicata

VINerdì Igp – Il vino della settimana: Fiano di Avellino 2012 Ciro Picariello

Fiano di Avellino 2012 – Ciro Picariello Per capire la potenza di questo bianco bisogna berlo dopo tanti rossi. Magari…

Vigna del Vulcano, il bianco del Vesuvio in tre vecchie annate

C’è sempre qualcosa di minaccioso e al tempo stesso di rassicurante nel Vesuvio, ‘a muntagna come la chiamano tutti qui.…

lemma F

falda acquifera La parte del sottosuolo costituita da sedimenti quali sabbia e ghiaia, o da rocce vive, porose e permeabili,…

lemma G

  galestro È una roccia argillosa, con struttura scistosa (strati sottili sovrapposti che tendono a sfaldarsi in parallelepipedi) presente nell’Appennino…

lemma H

  habillage Etichettatura. E’ l’ultima fase del processo di spumantizzazione (Champenois), nella quale viene posta la capsula sopra la gabbietta…

lemma J

  Jerez o Xeres o Sherry Vino liquoroso prodotto nei pressi di Cadice (Spagna). Usa lo stesso metodo di invecchiamento…

lemma K

  Kabinett Vino di Qualità prodotto in Germania e Austria; è ottenuto da uve che hanno raggiunto la piena maturazione…

lemma N

  Nabuchodonosor Bottiglia il cui contenuto corrisponde a 20 bottiglie da 0,75 litri (15 litri).   nappare Coprire con un…