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Il Nebbiolo e i suoi territori 26 aprile a Cap’alice

Talvolta pallido, connotato da profumi complessi e sensuali, al gusto è austero, profondo e con una tannicità che raggiunge l’eleganza…

Campania Stories 2018, il racconto di un territorio

Anche quest’anno l’edizione 2018 di Campania Stories, la rassegna dedicata alla presentazione delle nuove annate campane, si è rivelata ricca…

Produttori, un vino al giorno: Colli Bolognesi Bologna Bianco Bentivoglio 2016 – Lodi Corazza

Dopo il pignoletto ci spostiamo su un altro vitigno, il sauvignon, raccolto tra il 31 agosto e il 1 settembre,…

Minestra con erbe selvatiche, ortiche, verdure di primavera e Vallée d’Aoste Blanc de Morgex et de La Salle

Vi propongo un piatto molto economico e ricco di sali minerali per la qualità diversa delle erbe selvatiche e delle…

Produttori, un vino al giorno: Colli Bolognesi Pignoletto Superiore Zigant 2016 – Lodi Corazza

Il Pignoletto sta ai Colli Bolognesi come il Sangiovese sta a Montalcino, radici antiche che ci ricordano quanto la vite…

VINerdì Igp, il vino della settimana: Roccamonfina IGT Masseria Cacciagalli 2012 – I Cacciagalli

Non ci si svena ad acquistare questo vino, una ventina di euro. Ne vale la pena sotto tutti i punti…

Azienda Agricola Finigeto: il sogno realizzato di trasformare la terra in vino

Dalle finestre della cantina di Aldo Dallavalle vedi il castello di Montalto che, come un grande titano, domina le valli…

Produttori, un vino al giorno: Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante 2016 – Lodi Corazza

Il pignoletto è conosciuto anche come grechetto gentile, ma non va confuso con il grechetto bianco, bensì è affine al…

Lodi Corazza: l’arte del vino nei Colli Bolognesi

Quello dei Colli Bolognesi è un territorio che merita assolutamente un approfondimento. L’area geografica, compresa tra i 70 e i…

Dolcetto d’Alba Bricco Caramelli 2011 – Mossio

Se si trattasse di un Barolo, un Brunello di Montalcino o un Taurasi, nessuno darebbe importanza all'annata 2011, ma qui…