laVINIum

L’azienda Borgese e l’omeodinamica a Montefalco

Negli ultimi vent’anni l’Umbria enoica ha fatto notevoli passi avanti, molte aziende si sono orientate verso un’agricoltura a basso impatto…

Ruché di Castagnole Monferrato 2019 Garrone

Come promesso inizio a descrivere, singolarmente, la batteria di Ruché di Castagnole Monferrato DOCG, vino protagonista del mio articolo intitolato:…

In soli 15 giorni sono scomparsi quattro protagonisti del vino italiano

Nei tre giorni che hanno preceduto il Natale sono scomparsi tre grandi produttori di vino, Paolo Foradori il 22 dicembre,…

Pertinace, dal 1973 una storia di tenacia e attaccamento alla terra, quella di Treiso

Quello con l’azienda Pertinace, di Treiso, è stato per lungo tempo l’ennesimo appuntamento rimandato a causa di questa maledetta pandemia…

Barbaresco 2006 Gaja

Ho stappato questa bottiglia dopo 14 anni di santa pazienza. ”Minimo 9 e non oltre 18” era la regola della…

Birillo Rosso Tenuta Marsiliana 2017 Principe Corsini

La tenuta Marsiliana occupa un territorio vasto che abbraccia la Maremma, composto da boschi, terreni seminativi (150 ettari), vigneti (18…

Coda di manzo stufata nel vino rosso e Provincia di Pavia Rosso

La coda è il taglio di manzo più difficile da reperire, anche più del rognone, perché è molto richiesta, tanto…

Le DOC del Friuli: Friuli o Friuli Venezia Giulia – Furlanija o Furlanija Julijska Krajina

La coltivazione della vite nel territorio dell’attuale regione Friuli Venezia Giulia è stata protagonista indiscussa fin dall’antichità. La vitivinicoltura nella…

Pietro Pellegrini: “Il futuro è solo rosa”

Dopo aver intervistato –per il Delivery IGP- produttori di vino, ristoratori, direttori di consorzi e uffici stampa, diamo ora la…

Cirò Rosso Classico Superiore 2014 ‘A Vita

Uve Gaglioppo in purezza provenienti da vigneti di quasi cinquant'anni, situati su suoli argillosi-marnosi a 50-100 metri d'altitudine, ci danno…