laVINIum

Garantito IGP: Vermentino Inbianco 2021 Colline Albelle

Questa è la storia di un vino fatto da un’azienda dove la maggioranza è bulgara, ma il capo del governo…

L’ambizioso LR di Colterenzio in verticale 2011-2018

Mi ha sempre stuzzicato il “duplice” significato che la parola ambizione contiene in sé, ovvero da una parte il desiderio…

Roero Tumlin Tenuta Laramè 2017 Cantine Povero

Indubbiamente il Roero Tumlin è il vino di punta di Tenuta Laramè, brand che può tranquillamente considerarsi fiore all’occhiello della…

Una storia lunga 30 anni, l’Azienda Luigi Boveri crea due etichette celebrative in edizione limitata

Il Derthona Timorasso è un vino nato per invecchiare, Il suo carattere vincente è la sua potenziale longevità, il che…

Fontuccia: Giovanni e Simone Rossi, l’ansonaco e le radici gigliesi

Vi avevo già raccontato delle aziende Parasole, Castellari Isola del Giglio e Paradiso dei Conigli, ora è la volta di Fontuccia, dei fratelli Giovanni…

Manolibera 2019 Muralia

130 ettari di cui 14 vitati e condotti in regime biologico nel cuore della Maremma toscana, su terreni calcarei, ciottolosi…

Barolo Briccolina Riserva 2016 Enrico Serafino

La cosa più difficile in questo mestiere, i colleghi di Lavinium saranno certamente d’accordo con me, è non farsi mai…

Alici e funghi porcini in padella con Campania Fiano

Quest'anno i porcini si trovano in abbondanza e come sempre diventano protagonisti di svariate ricette autunnali. Quella che vi propongo…

InvecchiatIGP: Cappello di Prete 2009 Candido

Il Cappello di Prete di Candido è una delle grandi creazioni enologiche dell'indimenticabile enologo Severino Garofano. Ci sono vini che…

La mineralità nel vino, un’invenzione degli enocantori?

Se non fosse bastata la categorica dichiarazione del professor Luigi Moio che la percezione minerale nei vini è frutto di…