laVINIum

Venticinque vendemmie da Querceto di Castellina raccontate in una splendida verticale di L’Aura

Nella parte nord del comune di Castellina in Chianti, a pochi km dal confine con la provincia di Firenze, si…

Cannonau di Sardegna Mamuthone 2021 Giuseppe Sedilesu

Ci troviamo nel cuore della Barbagia. Mamoiada è un comune del nuorese che negli ultimi anni, mediante i vini prodotti,…

InvecchiatIGP: Chianti Classico Riserva 2006 Tenuta la Novella

Ci sono vini che sembrano fatti apposta per rammentarti, oggi, quanto le cose, in un arco di tempo relativamente breve,…

Mandrolisai Rosso Superiore 2020 Cantina del Mandrolisai

La Cooperativa Agricola Cantina del Mandrolisai è una realtà vitivinicola sarda che racchiude in sé l’essenza stessa dell’isola. Alludo alla…

L’odiosa pratica “stellata” della “no show fee”, la penale per mancata presenza

Per l'introduzione di questo mio articolo ho scomodato nientepopodimeno che la leggendaria Oxford School of Languages che recita alla voce"no…

Il vino in 300 battute: Poggiotondo 2020 Poggiotondo

Ho fatto bene a rispettare la vocazione “tardiva” (è questa l’ultima annata in commercio) di questo rosso del Casentino a…

Marco Capitoni, il vigneron cortese

Nella World Heritage List, dal 2004, compare anche la Val D’Orcia, meravigliosa campagna Toscana che si sviluppa intorno all’entroterra di…

I Collazzi in verticale (e non solo)

Come diceva il titolo di un film bello ma poco conosciuto, “il vento fa il suo giro”. E a volte…

Fettuccine ai funghi freschi con Romagna Pagadebit

Penso che sia il primo piatto di pasta fresca tra i più classici della fine dell’autunno, quando nel bosco si…

Il Dioniso del Montello: Capo di Stato Conte Loredan Gasparini di Venegazzù

Un pranzo intimo, in un giovedì prenatalizio, nel salotto buono di Treviso, lo storico ristorante Le Beccherie, dove, checché se…