Le regole del vino
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Ago- 2015 -30 Agosto
lemma L
laccasi Enzima derivato dalla →botrite che, agendo a contatto con l’ossigeno, catalizza le reazioni di ossidoriduzione biologica.…
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30 Agosto
lemma O
odore Sensazione specifica dell’organo dell’olfatto diversa a seconda delle sostanze da cui è provocata. Linneo ed Haller…
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30 Agosto
lemma U
umidità atmosferica Contenuto di vapore acqueo dell’atmosfera espresso in grammi di vapore per metro cubo di aria…
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30 Agosto
lemma Z
zafferano Si ricava dagli stimmi del crocus satigus, della famiglia delle iridacee. In Italia cresce soprattutto in…
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27 Agosto
Regolamento C.E. 203/12 sul vino biologico
Regolamento C.E. 203/12 sul vino biologico. LA COMMISSIONE EUROPEA, visto il trattato sul funzionamento dell'Unione europea, visto il regolamento (CE)…
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25 Agosto
Le denominazioni di origine e le indicazioni geografiche dei vini in ambito europeo
Decreto Legislativo 8 aprile 2010, n. 61 – Tutela delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche dei vini, in attuazione dell’articolo…
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24 Agosto
Le DOC e DOCG del Piemonte
Le Doc e Docg del Piemonte suddivise in quattro macro zone: Le denominazioni del Nord, Le Langhe, L'Astigiano e il…
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24 Agosto
Le Doc e Docg della Toscana
Le Doc e Docg della Toscana. Tutte le zone di produzione del vino toscano divise in "zona antica" e "l'altra…
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17 Agosto
Le DOC e DOCG della Sicilia
Le DOC e DOCG della Sicilia: Cerasuolo di Vittoria, Alcamo, Contea di Sclafani, Contessa Entellina, Delia Nivolelli, Eloro, Erice, Etna,…
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17 Agosto
Le Doc della Sicilia: Contessa Entellina
Le Doc della Sicilia: Contessa Entellina Contessa Entellina D.O.C. (D.M. 22/2/2010 – G.U. n.60 del 13/3/2010) ► zona di produzione●…