Enciclovino
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Ott- 2015 -10 Ottobre
lemma J
Jerez o Xeres o Sherry Vino liquoroso prodotto nei pressi di Cadice (Spagna). Usa lo stesso metodo di invecchiamento…
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10 Ottobre
lemma K
Kabinett Vino di Qualità prodotto in Germania e Austria; è ottenuto da uve che hanno raggiunto la piena maturazione…
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10 Ottobre
lemma N
Nabuchodonosor Bottiglia il cui contenuto corrisponde a 20 bottiglie da 0,75 litri (15 litri). nappare Coprire con un…
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10 Ottobre
lemma P
pacciamatura Operazione di copertura del terreno con materiali vari (fogliame secco, paglia, teli in plastica), effettuata per proteggere le piante…
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10 Ottobre
lemma Q
Quartirolo Vedi →Formaggi D.O.P. Quercia Pianta arborea con foglie caduche, appartenente all’ordine delle…
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10 Ottobre
lemma R
rachide, raspo o graspo E’ l’asse ramificato su cui si sviluppano gli acini. Contiene acqua, pectine, tannini,…
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10 Ottobre
lemma S
sabbia Sedimento sciolto derivato dalla frammentazione di rocce, costituito da granuli di dimensione compresa tra 0,062 mm…
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10 Ottobre
lemma T
taglio del vino Trattamento correttivo che consiste nel miscelare due o più tipi di mosto o di…
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10 Ottobre
lemma V
vacuolo Parte della cellula vegetale delimitata da una membrana e contenente una soluzione di ioni inorganici, zuccheri e acidi organici;…
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10 Ottobre
lemma W
Whisky E’ un’acquavite e ne esistono tre tipologie: di malto, di cereali, blended. Gli ingredienti del Whisky…