-
Assaggi dall'Italia e dall'Estero
Tartalo D.O. Rioja Alavesa 2020 Oxer Bastegieta
Oxer Bastegieta è uno dei personaggi più famosi della vinificazione basca, ma si è fatto conoscere principalmente come produttore di…
-
Abbinamenti cibo vino
Zuppa autunnale di patate e porcini con Lambrusco scuro IGT Emilia
Con le prime piogge fredde (anche quelle torrenziali) torna sempre la voglia di pietanze autunnali confortanti come una bella zuppa,…
-
Assaggi dall'Italia e dall'Estero
Neuburger 2020 Vykoukal
Vale la pena recarsi da Zdeněk Vykoukal in Moravia nella Repubblica Ceca per accorgersi di quanto si è industrializzato il…
-
Abbinamenti cibo vino
Spaghetti al nero di seppia con astice abbinati a Roero Arneis
L’astice è un grosso crostaceo che vive nei fondali compresi tra i 30 e i 150 metri di profondità del…
-
Abbinamenti cibo vino
Cannelloni ripieni di ricotta e spinaci al sugo di pomodoro con Müller-Thurgau
In piena estate farà anche un caldo boia, ma ci sono giornate di pioggia e grandine che alla sera rinfrescano…
-
Assaggi dall'Italia e dall'Estero
Grain Pinot Champ Dury AOC Valais 2020 Domaine Chappaz
Tutte le riviste del mondo del vino hanno parlato del bianco dolce Grain par Grain Petite Arvine 2020 del Domaine…
-
Abbinamenti cibo vino
Gnocchi alla carbonara con funghi pioppini abbinati con l’Est!Est!!Est!!! di Montefiascone
La raccolta dei pioppini o piopparelli (nome scientifico cyclocybe aegerita) avviene tra la fine dell'estate e l'autunno nei boschi di…
-
Assaggi dall'Italia e dall'Estero
Carravel 2017 Adega Algueira
Un gran bel vino che è il frutto di una temeraria scommessa vinta dall’audace González Riveiro che nel 1980, insieme…

