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A.Udito.Rium
Promozioni, produzioni, prezzi, consumi. Quale olio vogliamo (e quale compriamo)?
C’è sempre un olio in offerta, ogni giorno dell’anno, per un prodotto che è “premium”, a volte, ma molto spesso…
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Inter/Vista
Il riso? “Prima di tutto etico e sostenibile”
A pieno regime, probabilmente è bene dire ormai “in epoca pre-covid”, qui vengono consumati 300 chili di riso allo zafferano…
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A.Udito.Rium
Stagionalità: un valore da conservare o aggiornare?
Domenica 4 marzo 2018, più o meno in concomitanza con l’uscita dei primi exit poll delle elezioni politiche che ci…
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A.Udito.Rium
Quale pasta buttare?
Pasta e pastifici. Il glifosato. Il DON. Il Salvagente. Le inchieste. I grani canadesi e nordamericani. Guardando il dito e…
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Il vino nel bicchiere
Otten 1, 2 e 3. Quando casualità e sperimentazione creano un nuovo inizio
Si dice che a volte le occasioni e le opportunità migliori nascano da un mix di casualità, fortuna e voglia…
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Assaggi dall'Italia e dall'Estero
Conte Guicciardini: la sperimentazione guarda al passato e al presente
“Un Chianti senza fronzoli” avevamo titolato, ormai dieci anni fa, quando partecipammo per la prima volta all’anteprima dedicata ai vini…
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Assaggi dall'Italia e dall'Estero
Giuliano Pettinella e una nuova sfida: il Montepulciano d’Abruzzo
Se qualcuno, dieci anni fa, assaggiando il vino che porta il nome di Tauma, alla prima uscita e in pochissimi…
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Assaggi dall'Italia e dall'Estero
Vezzoli e la via senza compromessi al terroir franciacortino
Vezzoli e la via senza compromessi al terroir franciacortino. Guerra al rame e agli zuccheri esogeni, in nome della sostenibilità…

