DORGALI – Cantina Sociale di Dorgali
Indirizzo: Via Piemonte, 11 – 08022 Dorgali (NU)
Tel.: +39 0784 96143
Sito: www.cantinadorgali.it
Email: info@cantinadorgali.com
laVINIum – 02/2021
Chi ama la Sardegna e i suoi vini certamente conosce la Cantina di Dorgali, una cooperativa che nasce nel 1953 per volontà di un drappello di viticoltori locali a metà strada tra il lago di Cedrino e Cala Gonone.
Nel 2023 compirà 70 anni, a testimonianza che la Sardegna non è seconda a nessuno per capacità organizzativa e gestionale, parliamo di un’azienda che oggi si compone di quasi 220 soci e governa ben 650 ettari vitati per un volume produttivo che tocca i 20.000 ettolitri.
La cooperativa è riuscita a fondere la tradizione vitivinicola con le moderne tecnologie di vinificazione, in vigna le rese sono basse e la raccolta si fa esclusivamente a mano; si lavora in un ambiente naturale fra i più belli di tutta la regione, con i vigneti che si sviluppano in un territorio fatto di vallate, altopiani e pendii terrazzati, situati tra il Supramonte e il Golfo di Orosei, con un suolo che varia da zona a zona e fornisce un prezioso contributo alla qualità dei vini: sabbioso, vulcanico, calcareo, con presenza di scisto, basalto e granito.
Tra i sistemi d’allevamento adottati emerge il tradizionale alberello, ideale per proteggere le piante dal clima caldo isolano e dai venti sabbiosi.
Tanti anni sono serviti anche a progredire, a migliorare forme di allevamento e metodi di elaborazione in cantina, mantenendo sempre il giusto equilibrio tra innovazione e tradizione, ne è un fulgido esempio il Bardia, primo vino senza solfiti aggiunti prodotto dal 2013. Il cannonau è il vitigno principe, accompagnato da altre varietà autoctone come il muristellu e internazionali come merlot, cabernet e syrah, mentre a bacca bianca non può mancare il vermentino.
| Vini degustati | Annata | Prezzo | Voto |
|---|---|---|---|
| Vermentino di Sardegna Filine | 2019 | da 5 a 7,5 euro | @@@ |
| Cannonau di Sardegna Icorè | 2018 | da 7,5 a 10 euro | @@@ |
| Norìolo Rosso | 2017 | da 10 a 15 euro | @@@@ |
| Cannonau di Sardegna Classico D53 | 2016 | da 15 a 25 euro | @@@@ |
| Cannonau di Sardegna Vinìola Riserva | 2015 | da 15 a 25 euro | @@@@@ |
| Bardia | 2019 | da 7,5 a 10 euro | @@@ |