laVINIum
-
Set- 2015 -10 Settembre
Al-Cantàra: Arte e poesia del vino
“Un buon vino è poesia, e per farlo ci vuole arte”. Con queste parole si apre il sito aziendale, ecco…
-
8 Settembre
In casa Roccafiore a Todi il Grechetto rivela tutte le sue doti
E sì, è tempo di rivalsa, stanno guadagnando terreno a colpi di eventi e dimostrazioni, il muro dei luoghi comuni…
-
7 Settembre
Vino e salute: dal paradosso bordolese ai benefici dei bianchi
Trovo che l’alcol, assunto in dosi adeguate, provochi tutti i sintomi dell’ubriachezza – Oscar Wilde – Le prime testimonianze sul…
-
4 Settembre
VINerdì Igp, il vino della settimana: Alto Adige Pinot Nero 2014 – Cantina Caldaro
Nel caldo boia agostano vai a fare la spesa al discount e sullo scaffale dei saldi noti un paio di…
-
3 Settembre
Un Tramway carico di ragù (di pecora)
Non nascondo di avere un debole per certe vecchie trattorie da carrettiere nate millanta anni fa lungo le grandi vie…
-
Ago- 2015 -31 Agosto
Martin Foradori alias Tenuta J. Hofstätter ai raggi X
Probabilmente l’Alto Adige deve la sua fama e notorietà enologica all’ottimo operato attuato nell’ultimo ventennio dalle cantine sociali, che sono…
-
30 Agosto
lemma B
Babo Lo strumento (mostimetro o densimetro) con cui si misura lo zucchero presente nel mosto e unità di misura per…
-
30 Agosto
lemma C
cacao È ottenuto dalla macinazione dei semi della Theobroma cacao, pianta originaria dell’America centrale e delle zone amazzoniche. Ora è…
-
30 Agosto
lemma D
damigiana Recipiente di vetro panciuto con collo corto, un tempo rivestito di vimini, utilizzato per il trasporto del vino. Oggi…
-
30 Agosto
lemma E
ebulliometro Strumento utilizzato per misurare il grado alcolico nei vini, confrontandone il grado di ebollizione con quello dell’acqua distillata. Può…