laVINIum

Zabaione con uova d’oca, Offelle e Malvasia Passita

Lo zabaione. Pare che prenda il nome da un monaco di nome Giovanni de Baylon, che utilizzava il preparato come…

InvecchiatIGP: Etrusco 1995 Cennatoio

In piena epoca di supertuscan, l’Etrusco nasceva come sangiovese in purezza, ma proponendosi nello stile in linea con questa tipologia…

Franciacorta Extra Brut Millesimato 2020 Terre d’Aenòr

Terzo Franciacorta proposto da Terre d’Aenòr, ottenuto da chardonnay in maggioranza con una quota di pinot nero, con permanenza sui…

Il vino in 300 battute: d’Acco 2018 Fuori Mondo

livier Paul-Morandini, innamorato della Toscana, produce questo vino da coltivazione biodinamica in bottiglia da 1 l, alicante nera vinificata in…

A Vinaltum si vive l’eccellenza enologica: dal Timorasso al Pinot Nero

Alla sua seconda edizione, Vinaltum 2025 segna definitivamente la sua cifra stilistica. Moderna kermesse di aziende vinicole, in una cornice…

Garantito IGP: Colli Euganei Fior d’Arancio secco VinOrigo 2022 Ca’ della Vigna

Siamo sulla pianura da cui si eleva il colle della Montecchia, noto per la presenza della Villa cinquecentesca Emo Capodilista,…

Viaggio nel tempo con Arale e un incantesimo dolce: le degustazioni di Pomario

Nel cuore dell’Umbria, tra le colline di Piegaro che si affacciano sul Lago Trasimeno, l’azienda Pomario rappresenta un’espressione autentica di…

Vinfermento Bianco Frizzante Ca’ della Vigna

Solo 2000 esemplari di questo vino frizzante che ricalca lo stile denominato “colfondo”, ovvero di quei vini rifermentati sui propri…

Franciacorta Rosé Extra Brut Millesimato 2020 Terre d’Aenòr

La versione Rosé millesimato ha subito recentemente un cambiamento con l’eliminazione dello chardonnay dall’uvaggio, segno che il pinot noir ha…

InvecchiatIGP: Luce 1995 Tenuta Luce

Luce, il vino simbolo di Tenuta Luce, quest’anno celebra una prestigiosa ricorrenza: i 30 anni dalla prima vendemmia, datata 1993.…