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Abbinamenti cibo vino
Crudo di salmone fresco con avocado e Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico
Con la bella stagione inizia anche a fare molto caldo e qualche volta fa anche comodo non dover accendere i…
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Abbinamenti cibo vino
Seppie con piselli e Venezia Giulia Vitovska
Le seppie sono dei molluschi largamente diffusi nei nostri mari, della stessa famiglia di polpi e calamari. Presentano un corpo…
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Abbinamenti cibo vino
Calamari ripieni e Campi Flegrei Falanghina
Il calamaro è un gran nuotatore. Dieci braccia circondano la bocca, in tutte sono presenti delle ventose. In due di…
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Abbinamenti cibo vino
Puntine di maiale al forno e Teroldego Rotaliano
Del maiale, come si suol dire, non si butta via niente. Le puntine sono il costato del maiale e vengono…
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Abbinamenti cibo vino
Merluzzo & cipolle con Salento IGP Negroamaro Rosato
Tanto i merluzzi atlantici quanto quelli mediterranei sono molto sfruttati in gastronomia perché le loro carni delicate sono molto apprezzate.…
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Abbinamenti cibo vino
Coniglio alle erbe e Chianti Classico
Il coniglio si trova facilmente nelle comuni macellerie, ove può essere acquistato come coniglio intero o a pezzature. In molte…
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Abbinamenti cibo vino
Petto di pollo al curry e Grignolino d’Asti
”Mario, oggi ho sperimentato. Mi ritrovavo un quarto di gallina con cui ieri avevo fatto il brodo e per non…
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Abbinamenti cibo vino
Polpettine… di riciclo con Vigneti delle Dolomiti Igp Schiava
A Natale s’è fatto il brodo con una buona carne di manzo e di cappone perché con i tortellini fatti…
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Abbinamenti cibo vino
Moscardini affogati e Toscana IGT bianco
"Caro Mario, il pesce lo compero sempre al mercato. I moscardini in particolare li compero solo se sono freschi. In…
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Abbinamenti cibo vino
Piccione ripieno arrosto e Rouchet Monferrato Rosso
Il piccione è un piatto prelibato che però non si prepara spesso perché non è di facile reperibilità. Sono pochi…