PODERE AI VALLONI
Indirizzo: via della Traversagna, 1 – 28010, Boca (NO)
Tel.: +39 0322 87332
Sito: www.podereaivalloni.it
Email: info@podereaivalloni.it
laVINIum – 12/2007
Il paesaggio che si può osservare dalla grande vetrata del salone principale dell’edificio aziendale è forse il più straordinario di tutta l’area del Boca. Siamo in pieno Parco Naturale del Monte Fenera, l’azienda è condotta dalla famiglia Sartorio, che ha il massimo riguardo per l’ambiente, tanto da aver abbracciato fin dall’inizio la filosofia della coltivazione biologica.
La residenza rurale è costruita intorno ad un osservatorio del XVIII secolo, successivamente ristrutturato ed ampliato. Qui le piante, i fiori, la vite sembrano respirare un’aria salubre: carpini secolari, aiuole multicolori di camelie, azalee, skimmie, peonie disegnano i contorni della casa collegata al vigneto da un lungo filare di uva da tavola sostenuto da ritti in pietra.
L’azienda produce un solo vino, il Boca Vigna Cristiana; è una precisa scelta dei proprietari, che credono molto in questa tipologia e ci tengono a rispettarne il disciplinare, infatti è composto per il 60% da nebbiolo, 20% vespolina e 20% uva rara.
Noi abbiamo avuto modo di degustare un’annata storica, la 1990, che gli è valsa numerosi riconoscimenti, a nostro avviso assolutamente meritati.
| Vini degustati | Annata | Prezzo | Voto |
|---|---|---|---|
| Boca Vigna Cristiana | 1990 | da 25 a 50 euro | @@@@@ |
| Boca Vigna Cristiana | 2010 | da 25 a 50 euro | @@@@@ |
| Boca Vigna Cristiana | 2011 | da 25 a 50 euro | @@@@ |
| Boca Vigna Cristiana | 2011 | da 25 a 50 euro | @@@@@ |
| Boca Vigna Cristiana | 2012 | da 25 a 50 euro | @@@@@ |
| Peperi | 2022 | da 12 a 15 euro | @@@@ |