Boca Vigna Cristiana 2011
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 04/2019
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: nebbiolo 60%, vespolina 20%, uva rara 20%
Titolo alcolometrico: 13,5%
Produttore: PODERE AI VALLONI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro
Una bottiglia problematica, ma la seconda ha mostrato tutte le doti di questo straordinario cru, un vino che ha sempre avuto una stoffa eccellente, ma che ha avuto dei problemi in passato legati a un batterio presente in cantina, che ne hanno parzialmente offuscato l’eccezionale tempra.
Per fortuna il problema è stato risolto e già da alcuni anni l’azienda di Anna Sertorio ha ripreso a sfornare grandissimi vini, questo ne è un fulgido esempio, dal tocco salino e un bellissimo gioco di fiori e frutti che trovano complessità in una speziatura finissima che gode anche di quei toni leggermente piccanti donati dalla presenza della vespolina.
Degustazione effettuata in occasione dell’evento “Taste Alto Piemonte 2019” a Novara.