Chi pensa che un contradaiolo non possa avere (ipse Giacomo Sensi dixit) un approccio illuministico al vino dovrà ricredersi: questo Sangiovese 100% fatto in bio a 400 m. sulle colline senesi, fermentato in acciaio e affinato due anni in botti da 10 hl è buono, bello, elegante e piacerebbe pure a Diderot.
Stefano Tesi
