Cent’anni di Bardolino, tra identità territoriale e nuove forme di racconto

Nel 2026 il Consorzio Vini Bardolino ha raggiunto un traguardo significativo: cento anni di attività. Fondato nel 1926, l’ente che rappresenta e tutela la denominazione ha celebrato il proprio centenario con tre giornate di incontri, degustazioni e iniziative culturali tenutesi dal 9 all’11 ottobre sul Lago di Garda.
L’anniversario ha dato la possibilità di riflettere sul percorso di una delle denominazioni storiche del Veneto e sul modo in cui il vino può continuare a dialogare con pubblici diversi senza perdere il legame verso il proprio territorio. Non a caso il filo conduttore scelto per le celebrazioni ruota attorno ai concetti di identità, riconoscibilità e valore. Il momento centrale del programma è stato il talk “Voltiamoci avanti – Vino: pensare Top e progettare Pop”, ospitato il 10 ottobre al Centro Congressi di Garda. L’incontro ha affrontato il tema della costruzione del valore nel settore vitivinicolo attraverso il confronto tra esponenti del vino, della ristorazione, dell’impresa e della cultura.

Ad aprire i lavori l’intervento di Carlo Flamini, responsabile dell’Osservatorio Uiv, dedicato alle tendenze di consumo e alle nuove modalità di relazione con i consumatori. Successivamente, il punto sulla denominazione illustrato dal presidente del Consorzio, Fabio Dei Micheli. La tavola rotonda ha riunito figure provenienti da ambiti differenti: Andrea Amadei (The Art of Wine), Renato Bosco (Pizzeria Renato Bosco), Andrea Pernigo (Pernigo Group), Diego Rossi (Ristorante Trippa) e Margherita Tovo (Meracinque). Minimo comune denominatore: il successo delle strategie pop to top, in grado di costruire identità, riconoscibilità e futuro. – Il nostro approccio pop prende ispirazione dalla pop art – ha proseguito Dei Micheli –, capace di trasformare oggetti di consumo popolare attraverso un linguaggio ironico e immediato. Con il Bardolino vogliamo fare lo stesso, per parlare a un pubblico sempre più ampio, a partire dai turisti che già incontriamo sui nostri territori. Un valore aggiunto che intendiamo fidelizzare attraverso un programma di sviluppo orientato su offerta e domanda già a partire da fine ottobre –.

Accanto agli incontri professionali, il centenario ha previsto iniziative rivolte al pubblico. Il Parco di Villa Carrara Bottagisio a Bardolino ha ospitato infatti il Bardolino Pop Garden, un evento che mette in relazione vino e arte all’interno del calendario di Art Verona. Devo riconoscere che è stato piacevole passeggiare tra le opere luminose realizzate del noto artista Marco Lodola.
La giornata di venerdì 9 ottobre ha dato il via alle danze, con un programma riservato alla stampa specializzata italiana e internazionale, articolato in masterclass e incontri con i produttori. Un’occasione per approfondire la conoscenza della denominazione attraverso il confronto diretto con le realtà produttive del territorio. Il Bardolino ed il Chiaretto di Bardolino rappresentano due tra le espressioni storiche della sponda veronese del Garda.

A cento anni dalla sua fondazione, il Consorzio sceglie dunque di celebrare la propria storia non attraverso una semplice ricorrenza istituzionale, ma come occasione di confronto sul futuro del vino e sulle modalità con cui una denominazione può continuare a raccontarsi, mantenendo saldo il legame con il territorio da cui nasce. Durante l’incontro dedicato ai giornalisti, il presidente del Consorzio, Fabio Dei Micheli, ha indicato le priorità e gli obiettivi per i prossimi anni. Tra i temi principali figurano l’identità del Bardolino, il cambiamento climatico, la crescita culturale ed enologica, l’attenzione verso i giovani under 40 e l’enoturismo.

Tra il Lago di Garda e le pendici del Monte Baldo si estende un territorio viticolo caratterizzato da una pluralità di condizioni climatiche che ha contribuito a definire l’identità dei due vini sopracitati, strettamente connessi al proprio luogo d’origine. Il Bardolino nasce principalmente dalla corvina veronese, vitigno simbolo dell’area, affiancata da rondinella e molinara. È un vino rosso che si distingue per leggerezza, freschezza e moderata gradazione alcolica. Caratteristiche che ne hanno storicamente favorito il consumo quotidiano e la capacità di accompagnare contesti diversi, senza ricercare la complessità a tutti i costi e, al contempo, senza precludere la possibilità di trovarla. Dalla stessa tradizione ampelografica prende forma il Chiaretto, ottenuto da un uvaggio in cui la corvina veronese può raggiungere il 95%, con una presenza minima del 5% di rondinella. La sua diffusione è legata a uno stile immediato e conviviale che ne consente un consumo trasversale, dall’aperitivo alla tavola. Le origini della viticoltura gardesana risalgono all’epoca romana, ma è nel Medioevo che la coltivazione della vite assume un ruolo stabile e strutturato grazie all’azione delle istituzioni religiose. Nei secoli successivi la produzione si consolida fino a identificarsi, nell’Ottocento, con il nome di Bardolino.

Vino apprezzato e descritto sul finire del secolo dallo storico e letterato Giuseppe Solitro, che lo descriveva come un vino capace di confrontarsi con i migliori della penisola. Nello stesso periodo era presente negli alberghi svizzeri, dove veniva servito come Beaujolais. Sono testimonianze che raccontano una notorietà già consolidata ben prima della nascita delle moderne denominazioni. Nel Novecento il Bardolino rafforza ulteriormente la propria affermazione. Negli anni Venti viene premiato alla Mostra Campionaria Vini Veronesi di Verona e si consolida l’immagine di “vino tipico” del territorio. Nel 1926 nasce il Consorzio di difesa del vino tipico Bardolino, mentre tra gli anni Quaranta e Cinquanta prende avvio il processo di apertura ai mercati internazionali, a partire dagli Stati Uniti.

Una svolta decisiva arriva con il riconoscimento della Doc nel 1968 e con la costituzione, l’anno successivo, dell’attuale Consorzio di tutela. Da quel momento si apre la fase contemporanea della denominazione, segnata inizialmente dall’attenzione della critica e, successivamente, da un lavoro di rinnovamento che, dagli anni Duemila, ha interessato i vigneti e la definizione di una più precisa identità territoriale e stilistica. Oggi il sistema produttivo del Bardolino e del Chiaretto si sviluppa su circa 2.400 ettari vitati, dei quali 1.000 destinati al Chiaretto. Il Consorzio opera in regime di erga omnes con una rappresentatività del 92% e riunisce 817 soci, tra cui oltre 600 viticoltori. L’annata 2026 esprime una produzione di circa 20 milioni di bottiglie, suddivise in misura sostanzialmente equilibrata tra le DOC Bardolino e Chiaretto. Un dato che riflette il peso ormai condiviso delle due denominazioni, nate dallo stesso territorio ma capaci di interpretarlo attraverso stili diversi e complementari. Il riconoscimento ufficiale di Montebaldo, La Rocca e Sommacampagna come sottozone storiche della DOC Bardolino, avvenuto il 12 aprile 2021, corona l’impegno del Consorzio nella valorizzazione del territorio. Questo traguardo esalta l’identità e le differenti sfumature che la denominazione sa esprimere nel calice, le quali saranno protagoniste del racconto della nostra recente degustazione.

Chiaretto di Bardolino Il Rosé 2025 – Giovanna Tantini: l’olfatto si esprime con un floreale dolce combinato a sfumature di frutti tropicali, mandarino, pesca e una delicata traccia di cipria. Al palato l’alcol appare ben gestito all’interno di una beva rotonda, che ripropone fedelmente il profilo aromatico del naso arricchito da sfumature di lieviti ancora non del tutto integrati. Un assaggio privo di eccessiva originalità, ma decisamente pulito.

Chiaretto di Bardolino 2025 – Tenuta La Presa: tonalità decisamente raffinata, tra il rosa salmone e buccia di cipolla. Al naso si esprime mediante curiosi richiami di foraggio e terracotta da anfora, sostenuti da una netta traccia minerale e salmastra. Al palato si rivela morbido e rotondo, contraddistinto da un buon centro bocca. La beva, decisamente sapida, frena tuttavia sul finale: la progressione gustativa risulta contratta da una freschezza in lieve ritardo sul resto delle sensazioni. A mio avviso è ancora troppo giovane.

Chiaretto di Bardolino Barbagliante 2024 – Gentili: si presenta con un’affascinante tonalità arancione, preludio a un profilo olfattivo complesso, in cui i profumi speziati si intrecciano ai sentori tipici dell’affinamento in anfora. Lontano dagli eccessi, rivela un’eleganza sussurrata e ancora non del tutto definita. Ritrovo un sorso dritto e verticale, guidato da una spiccata mineralità e da una sapidità vibrante. Buonissimo.

Bardolino Classico 2025 – Cà Bottura: il colore è un bel rubino vibrante, il naso si esprime con intensità, rivelando suggestioni di arancia rossa sanguinella e timo verde, impreziosite da sfumature di anacardi e zagara. L’assaggio si distingue per doti di morbidezza in tandem con la sapidità che guida il sorso verso un finale densamente lungo. La componente alcolica, ben gestita, agevola una progressione priva di sovrastrutture e un finale pulito.

Bardolino Classico 2025 – Marchesini Family: rubino vivace dalle sfumature chiare, ritrovo un profilo austero e fine, caratterizzato da nitidi rimandi di canfora, grafite, pino mugo e ribes rosso. Al palato rivela una struttura ricca e sapida, sostenuta da un alcol ben contenuto. In chiusura, una fresca sfumatura verde rivela tutta la giovinezza intrinseca del vino.

Bardolino 2025 – Villa Medici: rubino dalle sfumature calde; media consistenza. Si esprime su timbri mediterranei, arricchiti da richiami di bacche verdi, radice, rabarbaro e zagara, incorniciati da freschi cenni erbacei. In bocca conquista grazie ad un buon equilibrio tra freschezza e sapidità, ivi compresa una progressione che conduce a un finale sapido. Tra i migliori fino ad ora.

Sottozone Bardolino Classico

Montebaldo Bardolino Delara 2023 – Guerrieri Rizzardi: veste cromatica sospesa tra il rubino e un granato caldo. Lo avvicino al naso dove emergono nitidi richiami di montagna, profumi silvestri, frutti di bosco maturi e spezie fini. Il sorso conferma questa impronta: tanta sapidità e freschezza guidano una beva succosa e profonda, dotata di un centro bocca dalla persistenza invidiabile. Un vino di grande classe e dal carattere montano.

La Rocca Bardolino 2024 – Bergamini: figlio di un clima nettamente più mediterraneo, rispetto alle altre aree della denominazione, si presenta con un colore rubino tendente al granata dalla tonalità calda. Al naso esprime sentori dolci e minerali, arricchiti da spezie e frutti scuri, mostrando una lodevole pulizia vegetale. Il palato è ricco e sapido, sostenuto da un tannino dolce e da una buona componente fresca. Gran bel vino.

Sommacampagna Bardolino 2022 – Il Pignetto: sottozona caratterizzata da un clima medio-continentale, è stato prodotto in un’annata a dir poco torrida. Veste granata dall’unghia mattone. L’olfatto, nonostante le premesse, si rivela particolarmente arioso, muovendosi sinuoso tra sentori dolci di frutti estivi, sfumature di fiori freschi e cenni caramellati. Al palato è suadente e al contempo teso, fresco, corroborante oserei dire. Dotato di grande bevibilità, capace pur tuttavia di mantenere una sostanza – a centro bocca – grazie a un netto richiamo salino. Il vino migliore dell’intera batteria. Ciò dimostra che anche il Bardolino guadagna punti grazie a un moderato affinamento.

Durante i banchi d’assaggio riservati alla stampa abbiamo degustato circa 90 referenze, equamente divise tra Chiaretto e Bardolino. Ecco una selezione delle etichette che ci hanno colpito di più: vini dalla forte identità territoriale, capaci di coniugare profumi puliti e profondi a una sobria eleganza espressiva. A convincerci sono stati soprattutto l’equilibrio tra sapidità e freschezza, la progressione nel calice e quella straordinaria facilità di beva e digeribilità che è il vero marchio di fabbrica del territorio. L’annata di riferimento è la 2025, salvo ove espressamente specificato.

Chiaretto di Bardolino DOC
Le Fraghe – Chiaretto di Bardolino Traccia di Rosa
Le Tende – Chiaretto di Bardolino Classico
Le Muraglie – Chiaretto di Bardolino Birò
Il Pignetto – Chiaretto di Bardolino
Guerrieri Rizzardi – Chiaretto di Bardolino Classico Keya
Gentili – Chiaretto di Bardolino
Costadoro – Chiaretto di Bardolino Classico Pink Diamond
Roccolo del Lago – Chiaretto di Bardolino Classico
Vinicio Bronzo – Chiaretto di Bardolino Classico Rosa Canina
Bigagnoli – Chiaretto di Bardolino Classico
Cantina Castelnuovo del Garda – Chiaretto di Bardolino
Benazzoli – Chiaretto di Bardolino Tecla
Monte del Frà – Chiaretto di Bardolino
Bardolino DOC
Morando – Bardolino
Gentili – Bardolino Classico
Gentili – Montebaldo Bardolino San Verolo 2023
Costadoro – La Rocca Bardolino 2024
Casaretti – Bardolino Classico B.
Casaretti – Montebaldo Bardolino Olte Longhe
Casaretti – La Rocca Bardolino La Nogara
Cà Bottura – La Rocca Bardolino 2023
Benazzoli – Bardolino Dafne
Raval – Bardolino Classico
Monte del Frà – Bardolino
Tamburino Sardo – Bardolino
Le Tende – Bardolino Classico

Andrea Li Calzi