Raffaele Troisi
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Abbinamenti cibo vino
La pasta alla genovese (e la sindrome di Proust) con Irpinia Coda di Volpe
Una premessa: non è una ricetta ligure ma campana e Proust lo scomodiamo solo per citare la sensazione che suscitano…
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Le interviste
Catalogo Proposta Vini 2023 a Roma: intervista ai titolari e assaggi meditati
Boom di presenze alla Nuova Fiera di Roma, lo spazio fieristico che ha ospitato per la due giorni di fine…
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Raffaele Troisi: da Vadiaperti a Traerte, la storia continua
Raffaele Troisi mi mostra un grappolo di greco nella vigna di Montefusco Quando il 29 giugno scorso io ed…
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Vadiaperti e la sfida irpina alla Coda di Volpe
Era ormai già quasi buio quando siamo arrivati da Raffaele Troisi a Vadiaperti. Le foto sono state per questo motivo…