La notte di sabato 23 giugno il lago Trasimeno si colora di rosa, festival di un vino sempre più buono
Non sarà una serata qualsiasi, quel sabato 23 giugno durante la Notte Romantica dei Borghi più belli d’Italia oltre trenta ristoranti, situati intorno al lago Trasimeno, offriranno calici di rosé e menu a tema con i rosati del Consorzio di Tutela.
Il Trasimeno Rosé Festival proporrà i vini rosati delle cantine del Consorzio negli esercizi coinvolti, dall’aperitivo alla fine della serata di sabato. Sarà offerto ai clienti un calice di rosé del Trasimeno e saranno realizzati dei menu a tema con i prodotti del territorio che meglio si abbinano a questa tipologia di vino.
Il perimetro intorno al noto lago umbro è caratterizzato dalla presenza di varietà come il sangiovese e il gamay del Trasimeno (che non ha nulla a che vedere con la varietà francese), particolarmente vocate alla produzione di vini rosati; al momento il disciplinare della Doc Trasimeno prevede per questa tipologia una presenza di sangiovese dal 40 al 70% e di gamay dal 30 al 60%, ma quest’ultima può essere sostituita da ciliegiolo, merlot o cabernet. L’obiettivo futuro è, invece, quello di inserire la possibilità di vinificare in rosato le due varietà anche da sole.
La scelta della data di Trasimeno Rosé Festival non è casuale, non poteva esserci momento migliore di sabato 23 giugno, durante il quale si festeggia la Notte Romantica dei Borghi più belli d’Italia, mentre il giorno precedente è stato nominato dai provenzali l’International Rosé Day, che vede la celebrazione del vino rosato in tutto il mondo.
Roberto Giuliani
