Bordeaux Haut-Médoc Cru Bourgeois 2017 Château Paloumey
Una storia avvincente, un terroir sabbioso-ghiaioso tra i crus classés “La Lagune” e “Cantemerle”. La proprietà di questo splendido château, situato a Ludon-Médoc, visse veri e propri anni di gloria soprattutto attorno al XIX secolo. Successivamente la crisi della fillossera mise in ginocchio l’intera produzione di Paloumey, come del resto tante altre realtà vitivinicole in Francia e gran parte d’Europa. Nel XX secolo la rinascita. Una storia alquanto banale, se non fosse che all’origine della risurrezione fu la caparbietà di una donna a determinare il successo dell’impresa, Martine Cazeneuve, una vera vignaiola del Blayais. Armata di coraggio e tanta passione nel 1990 attraversa l’estuario e acquista parte di queste terre abbandonate, compresi vigneti e cantina. Dal 2014 è affiancata dal figlio Pierre, la proprietà conta oggi 34 ettari, biologici per un terzo delle superfici, il resto in viticultura ragionata dedita al minimo impatto ambientale.
Veniamo al vino in questione in un’ annata, la 2017, universalmente torrida, siccitosa. Taglio bordolese piuttosto classico: 55% cabernet sauvignon, 42% merlot, 8 cabernet franc, frutto di una vendemmia selezionata in cui ogni parcella è vinificata separatamente, il vino affina 12 mesi in botti di legno
Rubino carico, profondo, unghia porpora e pochissima trasparenza; archetti abbastanza fitti e regolari mostrano un buon estratto.
Naso intenso, ricco: amarena, mora di rovo, liquirizia dolce, geranio, la spezia lievemente piccante richiama il peperoncino fresco; con lenta ossigenazione note di terriccio bagnato e calcare rendono ancor più complesso un quadro olfattivo che culmina il suo percorso in tocchi empireumatici e cacao amaro. In bocca il legno e l’alcol risultano perfettamente assorbiti alla materia, tannino coeso piacevolmente percepibile, sorso fresco succoso, medio corpo, il frutto è maturo e una sensazione lievemente piccante richiama fortemente il naso. Perfetto su un piatto di costolette d’agnello alla piastra con burro, aglio ed irrorate con lo stesso vino.
Valutazione @@@@ – Prezzo medio 15-25 euro – Gradazione 13,5% vol.
Andrea Li Calzi
