laVINIum

Ma perché avercela con il vino dealcolato?

Un fantasma si aggira per l’Europa, più in particolare in Italia: il suo nome è vino dealcolato. Da quest’anno il…

Pertichetta 2013 Vigneti Massa

Walter Massa, soprattutto per le giovani generazioni, è conosciuto per il Timorasso, vitigno a bacca bianca che ha il merito…

Spaghetti cacio e pepe con le bollicine del “601” Cantina di Trento

Grande classico della cucina laziale, la “Cacio e pepe” è uno di quei piatti da tenere nel cassetto, pronti all’uso.…

Vernaccia 2015 Pippia, dieci anni di poesia

Bene, eccoci all’altra Vernaccia, altra in tutti i sensi, perché è completamente diversa dalla 2023, proprio come concezione. Qui ci…

Raboso del Piave Sangue del Diavolo 2020 Ca’ di Rajo

Torno a scrivere con piacere di questo vino ottenuto dal vitigno Raboso, nel quale la famiglia Cecchetto ha sempre creduto,…

Etna Rosso DeAetna 2022 Terra Costantino

Terza ed ultima etichetta presentata dalla nota cantina di Viagrande (CT) Terra Costantino. Alludo all’Etna Rosso DeAetna 2022, prodotto con…

Vernaccia 2023 Pippia

Assaggiando questa Vernaccia IGT Valle del Tirso, le cui uve provengono dai vigneti di proprietà tra Baratili e Nurachi, trovo…

Taurasi 2018 Antica Hirpinia

Proviene da un vigneto biologico certificato situato in Località Piana delle mele nel Comune di Fontanarosa. Ha subito una fermentazione…

Azienda Agricola Pippia: Vernaccia e Nieddera nel cuore sardo della Valle del Tirso

Sono passati quasi novant'anni da quando il nonno di Stefano Pippia realizzò la sua cantina a Baratili San Pietro, in…

Valpolicella Superiore Brolo dei Giusti 2015 Cantine di Verona

Qualche mese fa abbiamo iniziato a parlare della linea di vini denominata Brolo dei Giusti, proposta da Cantine di Verona.…