laVINIum
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Ago- 2020 -17 Agosto
“Il vignaiolo usa mani, testa e sensibilità”, questa la filosofia di Cesare Lodi Corazza
Il vignaiolo del 2020, come quello del passato, usa le mani, la testa e la sensibilità". Questa una delle affermazioni…
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15 Agosto
Le DOC del Friuli: Prosecco
I primi documenti in cui si cita un vino Prosecco risalgono alla fine del '600 e descrivono un vino bianco,…
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14 Agosto
Rosato Vivaja 2019 Badia di Morrona
Rosato Vivaja 2019 Badia di Morrona. Sarò finalmente soddisfatto quando vedrò nei ristoranti una carta dei vini rosati ampia e…
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14 Agosto
Chinon Les Puys 2015 Domaine Béatrice et Pascal Lambert
Chinon Les Puys 2015 Domaine Béatrice et Pascal Lambert. Questo grande vino zittisce chi sostiene che il cabernet franc sia…
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13 Agosto
Ferragosto, il “Natale pagano” in giallo, rosso e rosè, 12 etichette tutte da gustare
Ferragosto, il "Natale pagano" in giallo, rosso e rosè, 12 etichette tutte da gustare. La metà di agosto porta con…
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13 Agosto
Madeira Moscatel Reserva 1875 D’Oliveiras
Madeira Moscatel Reserva 1875 D'Oliveiras. Nessun'altra compagnia sull'isola di Madeira può vantare una così ricca collezione di grandi vecchi Madeira.…
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13 Agosto
Alziamo la nebbia (enoica) sulla Riviera di Ponente
Alziamo la nebbia (enoica) sulla Riviera di Ponente. La Panda sembra un velocissimo serpentello che scivola tra muretti a secco,…
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12 Agosto
Champagne Brut Rosé Grand Cru Bernard Brèmont
Champagne Brut Rosé Grand Cru Bernard Brèmont. Dopo alcuni mesi dalla pubblicazione del mio articolo su quest'interessante maison di Ambonnay,…
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11 Agosto
Colli Berici Oratorio di San Lorenzo Carmenere Riserva 2015 Inama
Colli Berici Oratorio di San Lorenzo Carmenere Riserva 2015. Sono passati 72 anni da quando Giuseppe Inama iniziò l’esperienza enologica,…
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11 Agosto
Caponata di melanzane e Sicilia Catarratto
Champagne Brut Rosè Grand Cru Bernard Brèmont. La cucina siciliana è ricca anche quando affonda le proprie radici nella tradizione…