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Vecchia Sorni, la trattoria sorniona
Al di là di ogni ragionevole dubbio e della sua apparenza mite, quasi ascetica, oltre a essere un ottimo produttore…
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Se ti regalano il Vicks Vaporub, ma da bere. E tu impazzisci (di godimento)
E’ appena passato Natale e stavolta la rubrica parla, inevitabilmente, di regali. Anzi, di un regalo. Un regalo fantastico e…
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Chef bricconcelli o da baldacchino?
Ci sono volumi che, condizionato dall’oggetto trattato o dalla loro provenienza, inizi a sfogliare svogliatamente. E solo dopo un’ora ti…
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Vevey: à la pinte comme à la pinte!
Entri e una ventata di odore di formaggio ti investe come se fossi in un caseificio. Invece sei nel cuore…
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Maremma anni ’70 e tortelli da controesodo
Esistevano molte buone ragioni per scrivere quest’articolo. La prima è che domani comincia il cosiddetto controesodo, con la prospettiva di…
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Maremma anni ’70 e tortelli da controesodo
Esistevano molte buone ragioni per scrivere quest’articolo. La prima è che domani comincia il cosiddetto controesodo, con la prospettiva di…
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Gioda, formaggio che non tradisce
Più che la storia di un formaggio, questa potrebbe e forse dovrebbe essere la storia di un personaggio. Ma siccome…
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Annunciazione, annunciazione: new entry nel gruppo Garantito IGP
C’è chi si dimezza, c’è chi raddoppia. Noi IGP, invece, si cresce. Di un’unità, perché chi va piano va sano…
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A Montespertoli il pane di grani antichi
E’ friabile ma sodo, pieno di profumi inusuali, aspetto compatto, mollica dai toni cinerini e dalla crosta spessa, crepata, farinosa,…
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Mi faccio una pera di senape di pere
Gli indiziati erano tre. Anzi, quattro. E per individuare il colpevole ci ho messo, inutilmente, tutto il viaggio di ritorno…