Campo Buri e San Brizio, i due gemelli de La Cappuccina
Due gemelli: lui, Campo Buri, con i calzoni corti, camicia bianca e gilet bordeaux profondo, intreccio fine, con collo a “V”, eleganza innata. Lei, San Brizio, con un leggero vestito giallo a fiorellini bianchi di campo, che quando gira fa la ruota, e un bel fiocco rosa tra i capelli color miele.
Giocano sul retro della maestosa casa di famiglia a Costalunga di Monteforte d’Alpone (VR) tra la terra basaltica del Soave. In alto, si vedono i fregi che ne incorniciano la facciata e che si ritrovano sulle etichette. A lato c’è una piccola e deliziosa chiesetta settecentesca.
Sono diversi, ma pur sempre gemelli, figli della stessa mano.
Un giovanotto serio, lui, ma senza asperità caratteriali, da buon carmenère con un saldo di oseleta; naturale e gioviale lei, garganega 100%, ma dal carattere deciso, di una complessità e sensibilità intrinseca. Ama la natura lui, profondamente, da sempre, glielo hanno insegnato a casa, a rispettare la terra. Lei lo segue, abbracciando il gelso di casa, conversando con i fiori del giardino della tenuta che raccoglie in un bouquet: acacia, glicine, fresie e biancospino ma anche albicocche candite, composta di mele cotogne, caramelle candite al ging seng e un prato infinito di camomilla e miele di fiori.
Lui profuma di more di gelso, mirtilli, lamponi, prugne e fichi con una nota lontana di geranio e violetta ma anche di belle spezie come pepe, cacao, cardamomo e vaniglia, e poi, per finire, di una bella ciliegia croccante, forse un regalo dell’Oseleta.
Lui, rotondo, entra con garbo e come velluto occupa tutto lo spazio. Non ci sono ruvidezze da bilanciare, e neppure pungenze o fragilità, non ci sono picchi e cadute e tanto meno misteri, ma c’è un bel modo sincero di entrare nella vita degli altri, quella semplicità che hanno certe persone, sin da giovani, di guardarti senza invaderti. Matura in barrique per 15 mesi e affina in bottiglia per un anno.
Lei sembra fragile ma non lo è. Ha una buona struttura, delle spalle scolpite dallo sport per ragazze di buona famiglia, ride e sorride per un nonnulla ma chiude seria e meditativa molto velocemente. Le sue migliori uve sono diraspate, macerate sulle bucce, pigiate in maniera soffice, fermentate in carati di rovere da 500 litri e maturano per 7/8 mesi sui propri lieviti. Il legno le dà forza espressiva e spessore, tipici delle ragazze di buona famiglia che hanno letto i libri giusti e ora, con un bagaglio fatto di equilibrio e gusto, possono affrontare la vita. In finale un piacevole aroma di radice di liquirizia.
Alessia Cipolla
Qualche dato sui due vini:
CAMPO BURI 2016
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: carmenère 90%, oseleta 10%
Titolo alcolometrico: 14%
Produttore: La Cappuccina
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: 25-30 euro
Valutazione: @@@@
SOAVE SAN BRIZIO 2019
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: garganega 100%
Titolo alcolometrico: 13,5%
Produttore: La Cappuccina
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: 15-20 euro
Valutazione: @@@@
