I CACCIAGALLI – Azienda Agricola di Diana Iannaccone

Indirizzo: Frazione Aorivola – Via Teano, 3 – 81059, Caianello(CE)
Telefono: +39 0823 875216
Cell1: +39 393 9253825
Cell2: +39 388 1861162
Fax: +39 0823 875216
Sito: www.icacciagalli.it
Email: info@icacciagalli.it


laVINIum – 02/2018
È da diverso tempo che seguo i vini de I Cacciagalli e gli ultimi assaggi mi hanno, davvero, convinto che siamo di fronte ad una delle migliori espressioni del vino in Campania se non, al momento, probabilmente, la migliore. Questa splendida realtà dell’Alto Casertano è, attualmente, gestita da una giovane coppia di coniugi Diana Iannaccone, agronomo, e Mario Basco. Il nome dell’azienda deriva direttamente dalla masseria di proprietà da generazioni della famiglia Iannaccone.
L’antica cantina della famiglia di Diana è stata, oggi, ristrutturata. Vigne, noccioli, castagni ed olivi si estendono alle falde del vulcano Roccamonfina, non più in attività ma che ha lasciato in eredità un terroir estremamente fertile e ricco di nutrienti. Anche il fiume Volturno contribuisce, da par suo, ad apportare non meno importanti sostanze nutritive. Le escursioni termiche, infine, completano un quadro ideale per la coltivazione della vigna.
Ed il risultato si percepisce, evidente, traducendo tutto questo in vini freschi e minerali. La filosofia di lasciar spazio alla natura ha portato Dina, fin da subito, ad applicare in vigna i principi e le pratiche della biodinamica. Da qui la scelta di non impiegare nessun additivo e di limitare al minimo l’utilizzo della solforosa,  di affidarsi ai soli lieviti indigeni, così come di utilizzare delle anfore in terracotta per la vinificazione delle uve individuate come recipiente più idoneo a valorizzare il risultato del lavoro svolto in vigna.
Di recente I Cacciagalli è divenuta membro effettivo di “Renaissance des Appellations” l’associazione di vignaioli creata, nel 2001, da Nicolas Joly.

Fabio Cimmino

 

Vini degustatiAnnataPrezzoVoto
Fiano Zagreo2013da 10 a 15 euro@@@@@
Piedirosso Lucno2013da 7,50 a 10 euro@@@@
Phos2015da 15 a 25 euro@@@@@
Sphaeranera2015da 15 a 25 euro@@@@@
Mille2015da 10 a 15 euro@@@@
Masseria Cacciagalli2012da 15 a 25 euro@@@@@

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