Mille 2015
Degustatore: Fabio Cimmino
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 02/2018
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: piedirosso 75%, aglianico 25%
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: I CACCIAGALLI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Combinazione riuscita di piedirosso e aglianico. Il meglio dell’uno e dell’altro. Vinificato in cemento, segue affinamento per 6 mesi in anfora e 1 mese in bottiglia. Il colore è un rosso rubino, intenso e luminoso. Al naso prevalgono note di frutta scura: mora, susine, ciliegie, mirtilli e amarena. Sullo sfondo emergono ricordi floreali e sfumature vegetali-erbacee.
Il palato è coerente e scorrevole dal gusto pieno, di medio corpo, intensità e struttura. I tannini sono equilibrati. Il finale è salato e di bella freschezza. Chiusura lunga ed appagante.
Considerarlo vino di “pronta beva” è un limite. Del degustatore, non del vino. Si abbina perfettamente al quotidiano dalle paste condite, alle carni bianche e finanche a qualche preparazione più complessa e saporita di pesce.