Orange Wine: i vini bianchi macerati il 20 e 21 ottobre a Gariga di Podenzano
Inutile nasconderselo, in ogni ambito enoico è inevitabile che si creino fazioni pro o contro un metodo di fare vino, una scuola di pensiero, una visione. Sugli orange wine si è detto di tutto, sono ormai noti e chi li ama, li ama di brutto, chi non li ama, altrettanto. Rimane il fatto che è una tipologia di vino bianco che fa 
parlare di sé ed è sempre più praticata, tanto da avere spinto Sorgente del Vino a dedicargli un evento specifico.
Domenica 20 e lunedì 21 ottobre, infatti, avrà luogo la 2ª edizione di “Orange Wine, il nuovo colore del bianco” nei locali de La Faggiola a Gariga di Podenzano, alle porte di Piacenza.
È giusto spendere due parole su questi vini, anche se ora fare bianchi macerati può sembrare una moda, questa pratica era piuttosto normale in passato, perché anche le uve bianche contengono gran parte delle loro caratteristiche più nella buccia che nella polpa, non solo il colore ma anche profumi e sapori. La critica che viene mossa a questa pratica è che i bianchi macerati tendono ad assomigliarsi troppo, l’effetto del contatto prolungato con le bucce finisce per assottigliare le differenze fra un vitigno e l’altro. In realtà non è proprio così, innanzitutto non tutte le uve bianche sono adatte a questa tecnica, poi è importante stabilire la durata della macerazione, è importante anche la scelta del contenitore, anfora e acciaio ad esempio portano risultati molto diversi.
In ogni caso gli orange wine meritano di essere conosciuti, ci sono molte aziende che li fanno bene e da molti anni, non sto qui a citare coloro che, in Italia, hanno fatto da “maestri”, sono ben noti a tutti.
La Faggiola è un’antica corte agricola inaugurata nel 1900, per molti anni è stato luogo ideale per tanti agricoltori grazie alla sua concezione per quei tempi quasi all’avanguardia. Oggi è un apprezzato ristorante, che i fratelli Pavesi hanno chiamato “Ostreria”, improntato principalmente sulla cucina di tradizione piacentina. Accanto al ristorante vi sono due ampie sale, luogo ideale per la presentazione di “Orange Wine”.
Così, accanto ai vignaioli che esporranno, circa 50, l’organizzazione ha pensato di affiancare la gastronomia, curata appunto dai fratelli Pavesi, in modo da consentire ai visitatori di scoprire gli abbinamenti ideali con i diversi vini bianchi macerati.
L’evento è organizzato dall’associazione culturale Echofficine che propone annualmente il salone dei vini naturali, di tradizione e territorio “Sorgentedelvino LIVE”.
Le degustazioni ai tavoli dei produttori di Orange Wine apriranno domenica 20 ottobre e lunedì 21 ottobre 2019 dalle ore 10 alle 18. L’ingresso è di 20€, ridotto 15€.
Questa la lista dei produttori (ancora in aggiornamento)
Abruzzo
S.M.S. Pistis Sophia
Calabria
Masseria Perugini
Emilia Romagna
Bragagni Andrea
Vigne di San Lorenzo
Dario Orlandini
Distina
Filarole
La Poiesa
Tenuta Borri
Friuli Venezia Giulia
Villa Job
Liguria
Rocche del Gatto
Terra della Luna
Lombardia
Avellino Barbara
Ca’ del Conte
Castello di Stefanago
Torrazzetta
VNA Wine
Nicola Gatta
Marche
Tenuta Ca’ Sciampagne
Piemonte
Cascina Bandiera
Cascina La Signorina
Ferraro Maurizio
Ricci Carlo Daniele
Asotom
Valli Unite
Puglia
Cantina Giara
Sardegna
Sedilesu Giuseppe
Sicilia
Agricola Virà
Ferracane
Toscana
Carlo Tanganelli
Casale
Fattoria La Maliosa
Ranchelle
Sagona
Val di Buri
Trentino Alto Adige
Grawu
Umbria
Colbacco
Veneto
Gigi Miracol
Menti Giovanni
Vini di Luce
Slovenia
UOU
Jnk
Per ulteriori informazioni: www.orangewine.it
Tel: 348 -7186660
e-mail: live@sorgentedelvino.it
