Le DOC del Friuli: Friuli Colli Orientali Sottozona Schioppettino di Prepotto
❂ Colli Orientali del Friuli Sottozona Schioppettino di Prepotto D.O.C.
(D.M. 14/10/2011 -G.U. n.248 del 20/10/2011; ultima modifica D.M. 7/7/2025 – G.U. n.173 del 28/7/2025)
► zona di produzione
● in provincia di Udine: coinvolge principalmente i territori collinari del comune di Prepotto;
► base ampelografica
● schioppettino min. 85%, possono concorrere le uve dei vitigni a bacca di colore analogo, idonei alla coltivazione per la provincia di Udine, e presenti nei vigneti, iscritti nel Registro Nazionale delle varietà di vite per uve da vino, max. 15%. Per tutti i nuovi impianti realizzati successivamente alla pubblicazione del presente allegato tale limite è ridotto al 5%;
► norme per la viticoltura
● nei nuovi impianti e reimpianti le viti non potranno produrre mediamente più di kg 1,550 di uva per ceppo e la densità di impianto non dovrà essere inferiore a 4.500 ceppi/Ha in coltura specializzata;
● la resa massima di uva in coltura specializzata non deve essere superiore a 7 t/Ha e il titolo alcolometrico volumico minimo naturale deve essere di 12,00% vol.;
● è ammessa l’irrigazione di soccorso;
► norme per la vinificazione
● le operazioni di vinificazione devono essere effettuate all’interno della zona di produzione, tuttavia, tali operazioni possono essere effettuate nei comuni confinanti e che siano pertinenti a conduttori di vigneti ammessi alla produzione di «Schioppettino di Prepotto»;
● per l’affinamento del vino è obbligatorio l’uso di botti di legno, per almeno dodici mesi;
● la raccolta dell’uva deve essere eseguita manualmente;
► norme per l’etichettatura e il confezionamento
● il vino «Friuli» Colli Orientali – «Schioppettino di Prepotto» dovrà essere posto in commercio non prima del mese di settembre del secondo anno successivo alla vendemmia;
● per poter utilizzare la dizione “Riserva” il vino deve essere posto in commercio non prima del mese di settembre del quarto anno successivo alla vendemmia;
● è obbligatorio indicare in etichetta l’annata di produzione delle uve;
● i vini «Friuli» Colli Orientali – «Schioppettino di Prepotto» dovranno essere immessi al consumo esclusivamente in bottiglie di vetro, di tipo bordolese di colore scuro, di capacità non superiore a litri 5 e chiuse con tappo di sughero.
