Chianti Classico L’aura 2009
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 05/2012
Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: sangiovese 90%, merlot e ciliegiolo 10%
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: QUERCETO DI CASTELLINA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Prodotto da viti situate a 450-480 metri s.l.m., allevate a cordone speronato con una densità che va da 4.200 a 6.200 ceppi per ettaro. Rese basse, vendemmia manuale, vinificazione in acciaio a temperatura controllata e maturazione in barrique e tonneaux per 14 mesi. L’annata 2009 mostra un colore rubino di buona intensità con unghia appena granata, bouquet che gioca su profumi di erbe aromatiche quali timo e origano, accompagnate da mature note fruttate di ciliegia, ribes nero, prugna, con spunti di tabacco e liquirizia sul finale. Al palato ha una presa tannica di chiara matrice varietale, ben supportata da nerbo acido e polpa fruttata, la sensazione è ampia e avvolgente con rimandi al frutto ma anche a note di spezie fini e riverberi minerali. Un Chianti Classico di carattere, ben integrato con il legno, sapido, persistente e con buone capacità di invecchiamento.