Le Doc del Lazio: Montecompatri Colonna o Colonna o Montecompatri

► zona di produzione
● in provincia di Roma: comprende tutto il territorio comunale di Colonna e parte di quelli di Montecompatri, Zagarolo e Rocca Priora;

► base ampelografica
● max. 70% malvasia bianca di Candia e/o puntinata, min. 30% trebbiano toscano, verde e giallo, possono concorrere bellone e bombino max. 10%;

► norme per la viticoltura
● la resa massima di uva in coltura specializzata e il titolo alcolometrico volumico naturale minimo devono essere di 15 t/Ha e 10,50% vol.;

► norme per la vinificazione
● le operazioni di vinificazione devono essere effettuate all’interno della zona di produzione;

► norme per l’etichettatura
● il vino a DOC “Montecompatri – Colonna” non frizzante proveniente da uve che assicurino un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di 11,50%vol. può portare in etichetta la menzione “Superiore”, in tal caso sulle bottiglie o altri recipienti deve sempre figurare l’annata di produzione delle uve