Vini Bio

Sicilia Syrah San Domenico 2015

Niente di più vero di quanto disse Aulo Cornelio Celso già duemila anni fa; ora il clima sta, però, alterando…

LaVinaRosa Rosato di Syrah 2016

Per tanti anni il rosato è stato considerato un "non vino", poca gente lo conosce davvero; c'è ancora chi crede…

Sicilia Syrah Tafù 2016

Ed eccoci al syrah, qui in versione solo acciaio, un modo per restituire nel calice il carattere di questo vitigno…

Santa Margherita di Belìce Catarratto Pietragialla 2016

Stefano Ientile propone due versioni del catarratto, una con macerazione sulle bucce, mentre questa ne è priva e matura 3…

Lambrusco Mantovano Supèrbio 2016

Caratteristico vino lombardo della Bassa Padana, il Lambrusco Mantovano Bio presenta un colore rosso rubino, è intenso, poco persistente, con…

Grillo 2016

Dopo circa 6 ore di criomacerazione sulle bucce, si svolge la fermentazione con lieviti indigeni in acciaio termocontrollato. La maturazione…

Vermentino 2016

Devo dire la verità, del resto è mia abitudine farlo, con questo Vermentino i Galfano fanno un salto in avanti…

Syrah 2016

Il colore del syrah, soprattutto in Sicilia, è decisamente intenso e ricorda quello del montepulciano (modello Masciarelli, per intenderci): rubino…

Verrucano Rosso 2016

Ma no, la scelta di imbottigliare questo vino solo in magnum non è dovuta a questioni squisitamente commerciali, né Matteo…

Cartusia Rosso 2016

I vini di Matteo Piccioli sono sorprendenti, e ingannevoli, se pensiamo al prezzo a cui li vende in cantina; il…